蘇州太監弄 新聚豐菜館

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蘇州老城區,觀前街附近,太監弄(這名字真是有點詭異,由來是明朝歷代皇帝派太監到蘇州監管織造局,太監們大都居住在織造局附近的里弄,故而得名),聚集了蘇幫菜著名餐廳,明代嘉靖年間創立的得月樓,清代乾隆年間設立的松鶴樓,清代同治年間成立的老正興。前兩家和吳門人家並稱蘇幫菜三大餐廳。幾家店聚在短短30公尺中,沒有一點功力,是不容易在此立足的。 繼續閱讀 蘇州太監弄 新聚豐菜館

珠海唐家 和記菜館—靠的是誠心,掙的是口碑。

珠海唐家灣鎮,或稱唐家,距離孫中山先生出生的翠亨村僅15公里。小鎮上出過不少名人,如孫先生的元配,孫科先生的生母盧慕貞女士,清華大學首任校長唐國安,及民國第一任總理唐紹儀,都是當地人。 繼續閱讀 珠海唐家 和記菜館—靠的是誠心,掙的是口碑。

貴州遵義的豆花麵

照片裡右上角的青菜豆腐白口時來也是無味,原來也是沾著蘸水吃。

小時候學地理,對貴州有著「天無三日晴,地無三裡平,人無三兩銀」的粗淺認識。最近去了貴州,學習了新貴州三寶:「一瓶酒,一棵樹,一間房」。

酒是茅臺酒,樹是黃菓樹,房是共產黨確定了毛澤東領導路線的遵義會議紀念館。豆花麵,就是遵義的民間獨創小吃。 繼續閱讀 貴州遵義的豆花麵