月份：十二月 2013

貴州遵義的豆花麵

照片裡右上角的青菜豆腐白口時來也是無味，原來也是沾著蘸水吃。

小時候學地理，對貴州有著「天無三日晴，地無三裡平，人無三兩銀」的粗淺認識。最近去了貴州，學習了新貴州三寶:「一瓶酒，一棵樹，一間房」。

酒是茅臺酒，樹是黃菓樹，房是共產黨確定了毛澤東領導路線的遵義會議紀念館。豆花麵，就是遵義的民間獨創小吃。 繼續閱讀 貴州遵義的豆花麵

2013愛飯團週年慶公益餐會

愛飯團滿週歲了！為感謝大家對愛飯團的支持與鼓勵，我們決定舉辦個不同於一般的週年慶活動。我們想邀請愛飯團所有會員朋友們，和我們一起來作公益活動，對這個社會盡點力。

今年週年慶活動，我們決定在12/21這天，也是聖誕節前夕的週末假日裡，特別邀請台灣偏遠鄉鎮地區的小朋友們到台北來，享用一頓正式的牛排美食料理，並且體驗一場精緻的餐桌文化。活動中，由愛飯團會員們線上付費，贊助孩子們的餐費與機票、交通等費用，讓這些偏遠地區的小朋友們，有機會能來台北體驗人生中第一次的餐桌禮儀與美食。 繼續閱讀 2013愛飯團週年慶公益餐會

君悅漂亮餐廳港式點心

師父說起, 他20多年前在台北鑽石樓擔任點心主廚, 每天至少要出五千籠點心…..我心裡的OS是: 難道, 我第一次吃到會瞇起眼睛笑的水晶蝦餃, 就是出自他手?

台北君悅漂亮餐廳的李一龍師父, 可能是台灣第一代從香港來台的點心師傅,59歲卻有 47年的點心房資歷, 這也難怪港式點心在他手上, 可以用出神入化來形容, 即使是鵝肝、松露、羊肚菌這些所謂”流行”的西菜的材料 (羊肚菌干貝莧菜餃), 甚至是西點的材料如香蕉 (鮮蝦香蕉腐皮捲), 在他手裡也都乖乖馴服變成了港點裡的新滋味。 繼續閱讀 君悅漂亮餐廳港式點心

臘八蒜

小時候的冬天晚上，旁邊的巷子有時候會有推著板車賣粥的阿伯經過，賣的粥是甜的，像是泰山八寶粥的好吃版，他說這粥叫臘八粥，北方習俗在臘月八日吃粥，據說跟朱元璋有點關係，後來看金庸的俠客行，俠客島上喝臘八粥，想起小時候吃的，倍感親切，只一點不對，大俠書裡的粥是翠綠色的，無論如何都連不起來。 繼續閱讀 臘八蒜

堅果醬淋烤豬肋排佐焦糖蘋果塊

馬上就要聖誕節了，感覺大家都在討論聖誕大餐要去哪裡吃，不過說真的，雖然聖誕大餐吃氣氛甚於吃食物，不過在那天被餐廳狠狠的敲一頓真的有點心痛，今年，試試在家吃聖誕大餐吧! 瘋果子推出聖誕菜單~今年好好表現一下吧^^ 繼續閱讀 堅果醬淋烤豬肋排佐焦糖蘋果塊