說到「草喰なかひがし」，「有個『全京都難預約的餐廳』的奇妙頭銜呢！」
聽我這麼說，「難訂？會有『未在』難訂嗎！」愛飯團的Cindy姐馬上不甘示弱地反駁：「現在就已經訂不到明年11月的位置啦！」
明年11月？！
好吧，米其林評比兩顆星的「草喰なかひがし」預約難度也許不及三顆星的懷石料理「未在」，但是對於我們這種京料理入門生來說，難度也已經夠高級。全預約制的「草喰なかひがし」，只在每個月的1號，開放下個月的預定。意思是，如果想在三月用餐，就得提早至二月1日劃位。但預約時段有限制還不是最艱難的地方，真正的難關在於店家僅在當日接受電話預定，換言之，如果無法以電話溝通，就訂不了位置。 繼續閱讀 到草喰中東學吃飯
一進門，遇到蘭老師剛從廚房裡走了出來，臉上裡掛著笑容打了個招呼，眼神清澈，英華內斂，有一種溫潤如玉的氣質，後來發現，他的料理也洋溢著這樣的氣質。 繼續閱讀 四川成都 玉芝蘭
什麼是"泡淑麻辣鍋"？新玩意兒，一定要試試。
一直挺喜歡《肉大人》這家小店，除了原本標榜的精選肉品之外，特色的"高梁酒酸白菜"湯頭也是我喜歡的，至少我的腸胃很喜歡，每次喝完酸酸的湯都覺得開胃且舒服。這次出了泡椒麻辣，也是在麻辣湯的基底上加了綠色的泡椒，提一點泡椒發酵的酸。 繼續閱讀 新口味麻辣鍋
所謂家常菜指的就是適合在家常常做、常常在家吃的好味道。沒有複雜的烹調工序，常見的調味料這種加一匙那個加一撮炒炒拌拌拌就起鍋，最好一盤裡有肉也有菜，一道菜就能呼嚕嚕配下兩碗飯。 繼續閱讀 家常糖醋梅花肉
這次在我fb裡詢問高雄早餐推薦的貼文中，獲得最多網友推薦的就是這家，創立於1954年的「興隆居」早餐店。
興隆居的菜肉湯包果然名不虛傳，一口咬下爆出滿滿鮮美湯汁，絲毫不油膩，大量的高麗菜清脆可口，你可以充分感受到每一口都伴隨著清脆的高麗菜咀嚼聲音。 繼續閱讀 高雄興隆居的菜肉湯包
我本人很愛吃肉圓，但這個名字”肉圓”從北到南，似乎每個地域的定義都有點不同，甚至差異很大，但是從小在台中長大的我，對肉圓這個字的既定印象有點偏執。
講個小故事，我高中畢業後，南下到中山大學念書的第一天，發現隧道口(中山大學在哈瑪星的側門)附近就有賣肉圓，對一個肉圓控來說，這煞是開心，立馬坐下點了一份、兩顆，但上桌時，個頭小小的肉圓，淋上了蒜蓉醬油膏，造型上就和我的印象不太相同了，有點狐疑地吃了一口，心中只浮現一個OS: 這個是沒有湯的鹹湯圓嗎?
雖然後來也漸漸習慣上南部這種肉圓的味道，以前六合夜市裡有一間很好吃的蝦仁肉圓，台南來的學長，每次只要去附近的KTV夜唱都指名一定要先去吃這間，雖然挺美味的，但我的內心對於南部的清蒸肉圓、油煎肉圓(苓雅、旗山特產)、紅糟肉圓(新竹城隍廟特產)、九份肉圓(加了糯米漿)還是覺得這些都不是肉圓的名門正派啊! 肉圓裡面包酸筍乾的，紅醬以番茄醬、甜辣醬為基底的，那也不是我心中標準的肉圓。我心裡面認定的愛，還是只能頒給這樣的肉圓：有著Q彈外皮，包著醃過的豬肉塊與新鮮竹筍，蒸熟後再以豬油泡熱，淋上米醬、醬油，少許蒜泥，最後撒上一把香菜。 繼續閱讀 台北台中肉圓考察報告
一直沒有空來好好介紹一下板橋望月樓的＂新式豆花＂。上次吃過以後，一直念念不忘，放在心上。
這是年輕師傅—蘇權暉的作品，也是我看過刀工屬一屬二的上乘豆＂花＂了。
乍見之歡，來自於熟識的揚州菜—菊花豆腐羮，此羮是將細嫩的盒豆腐，先切成長柱狀，再直切橫切成細條的＂佛手梳子狀＂，一邊不斷，再小心立於高湯碗中，瞬間，豆腐細條就在湯中舒展成一朵菊花，經過蒸煨之後，高湯入味，端上桌，高尚清雅。 繼續閱讀 望月樓 新式豆花
這家小攤子出名已久，因為一邊聞著碳烤吐司的香氣，一邊看阿嬤的鐵沙掌表演實在療癒。可惜老人家年紀大了，近來腳不方便，換了後輩出來烤，有好有壞，說好的原因是排隊的人變少了，不過近距離看著兒孫輩做，覺得風味應該不會差太多。
一隻變形的鐵鍋，鍋面油晶光亮，大姊從鐵碗裡舀了一勺白色凝塊下鍋，香氣一下子更加濃厚，把蛋打散在鍋裡煎到邊緣成形，把邊上的蛋卷到中間壓過一下，起鍋，放到單邊烤過後抹了一層薄薄花生醬的吐司上，兩塊上下夾起，再放到鐵網上翻動，看著即將烤好的吐司上下翻飛，覺得大姊的手法乾淨俐落，想來也是練過不少春夏秋冬的。 繼續閱讀 台南武廟阿嬤的碳烤三明治
