月份：十月 2016

萬聖節起初為為不列顛凱爾特人傳統節日，象徵夏日盡頭冬日即將到來，同時也是最接近「鬼魂」的日子，人們在這天會戴上面具驅邪，具嚇阻之效。 繼續閱讀 我的世界節日甜點， 萬聖節的南瓜雪藏盅

創業於1963年的咖啡店「喫茶セブン（SEVEN）」，隨著老闆松宮的辭世，不得不於2011年閉店。1945年起就在木屋町通巷子內經營達67年之久的洋食店「コロナ」，也因為當家掌廚原昌二年事已高，體力實在不堪負荷，而決定永遠打烊歇業。 繼續閱讀 時間是最好的調味料

2010年的大河劇《龍馬傳》，最高收視率達24.4%，平均收視率則有18.7%，成績不俗，連帶使得飾演幕末志士龍馬的大明星福山雅治人氣再次攀上頂峰。不過這部長達48集的連續劇最讓我有「挖到寶」之感的部份，倒不是福山雅治表現得多麼帥氣，而是當時年僅20出頭的「佐藤健」將龍馬家鄉友人「岡田以藏」演得太可憐了，可憐到簡直令人心痛的地步。 繼續閱讀 給追星族的家庭料理

君自島上來。
離哥本哈根坐船七個小時，有一座小島Bornholm, 遙遠的北方星星滿天的地方。 繼續閱讀 君自島上來—-哥本哈根Kadeau餐廳

1938年，來自中國浙江的徐永俤在京都車站旁邊擺攤賣起熱湯麵，因為生意興隆，到了1945年終於能把麵攤變成麵店，「新福菜館」因此被視為「京都拉麵」的起源。

「京都拉麵？」心中不禁泛起了問號。

如果是說到「博多拉麵」，馬上可以想到「一蘭」和「一風堂」乳白色的豚骨湯頭。「札幌拉麵」則是以味噌湯為底、配料一定有玉米。然而，京都拉麵？「有這種東西嗎？」 繼續閱讀 京都站前的拉麵西軍

從麵攤起家的「新福菜館」，被公認是京都最早的拉麵店，也是「京都拉麵」的起源。光是憑藉著這等崇高的歷史地位，就很值得走一遭了不是嗎？

唔…好像還好呀。

老實說，特地一早就拉跋至「塩小路高倉」，原先設定的目的地其實是隔壁的「本家第一旭」啦！但我太會挑日子了偏偏選到定休日，只好馬上轉頭走進「新福菜館」。這時候便忽然理解了為什麼「本家第一旭」非得緊鄰同質性相當高的「新福菜館」不可，完全是一種互補嘛！右邊走不通的話，走左邊就好了，真是輕鬆愉快啊。才不會像曾經的經驗，明明要去「天下一品」本店，但運氣太好又中獎休日，於是得餓著肚子在烈日底下走個好半天才走到候補的「極雞」，走到旅伴的臉都綠了。 繼續閱讀 京都站前的拉麵東軍

早晨，喻波老師走過院子裡的檸檬樹，角落的豌豆發了嫩芽，青鮮的味道喚起靈光，入湯前採下，這碗湯，魚鮮味裡混著豌豆尖香，悠然的田野風光。

隱身豪宅小區裡的喻家廚房清淨優雅，一上到二樓，陽台上兩個大磁罈，裡面是十年的豆瓣醬，溫柔的香氣跟著我們來到三樓，包廂正中的桌上已經佈好十六碟的涼菜，待客落坐，主事佈陣，四四開分落堣，番茄，蓮藕，花椰菜心，蘆薈，西芹，子姜，怪味菠菜球，鵪鶉皮蛋，不足而一，再四道熱前菜穿梭其間，鴿絲，牛肉，豬拱嘴，土雞塊，一如江流石不轉的八陣圖架勢，涼菜清爽，熱前菜勁辣，一入陣中，味道應接不暇，吃了個手忙腳亂。 繼續閱讀 喻家廚房