你能想像一家開在交通不便的深山裡的餐廳,卻常常訂位不易嗎?這是一家菜色很難歸類和形容的私廚,隱居在台北新店的屈尺,每天只接1-2桌客人,但在台灣的美食界裡,一直有著非凡的名聲。這也是一間愛飯團VIP會員們念念不忘,頻頻催促團長再開團的美味餐廳。至於有多好吃,想必我們不用再多介紹了。想吃嗎?跟著愛飯團來!

【關於 二八工作室】

二八工作室,位於新店屈尺的山上的一家預約制的餐廳,卻幾乎是我近幾年來每過一陣子就會想念的美食所在。
 
朋友們當然會好奇,究其是什麼樣的美味菜色,會讓我這不開車的人,都會願意辛苦的跑過大半個台北到那裡去尋訪美食。
 
他們的菜,嚴格說起來不是中菜,因為從材料到盛盤都己經超越了中菜的範疇;他也不是西菜,因為走遍全世界,你也找不到那種滋味的源頭…..如果真的要我形容,我會說起主廚徐師傅的製茶師身世,可能就是因為他對味覺和對食材的靈敏知悉,所以才會創造出屬於二八工作室的獨特的一套菜系。
 
在二八工作室的菜色中,你會明顯感覺到季節的更替,因為每一季徐師傅都會跟著市場的當令食材,變幻出不一樣的美味。尤其是海鮮和時蔬,更是他的拿手,每一種原味的展現後再堆疊層次和口感都用盡巧思,再加上他在山上種的各式香草,時而點綴....每一道菜入口時,都彷彿在等待著一個味覺上驚嘆號。
 
當然,徐太太的手作甜點也是讓人每每驚艷,我第一次吃到台灣紅心芭樂做的西式甜點,就在是這裡,創新但不炫技,才是知味者真正追求的美味。
 
【創意菜餚】
 

活動資訊

飯團名稱拜訪春天---28工作室食旬之味
VIP價格NT$ 2000
飯團時間2017-05-27
12:00:00 至 14:30:00
餐廳名稱二八工作室
餐廳位置新北市新店區屈尺路28號
限定組數16
目前已有 16 組參加
我要候補

參加人

laney

Hsu Cindy

Olga

frank

Belinda Chou

Abby Kao

魏美玲

Milly

David

陳秀琴

候補名單

JOYCE

餐廳位置

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