每年山本老師都會帶著愛飯團的朋友去京都品嚐秋季菜單,今年秋天,老師將帶大家一起飛往京都,去體驗季節裡豐富的食材與京都師傅們的料理。
日本知名食評家山本益博先生,以及愛飯團日本版主胡家雯小姐,精選出六家京都知名餐廳,同時山本先生也會以專業的角度為大家解說,帶大家去認識日本美食文化的美!

【日本 美食帶路達人】:

1.日本知名食評家 山本益博 Yamamoto Masuhiro
東京淺草出生,10歲左右就東京的壽司,蕎麦麺、天婦羅、鰻魚飯等傳統下町飲食產生興趣,早稻田大學第二文學部畢業。
首先,撰寫美食評論書籍(「東京・味之冠軍」「美食者」)的同時並與多位名廚合作企劃各式活動,並于1985年東京・有樂町「Apicius」餐廳策劃「法菜之神・侯布雄」訪日餐會活動後,受到各界矚目後,積極參與各項餐廳活動企劃與食品開發工作。另外參與電視節目「探検餐廳」(朝日電視台系列)中小淵沢車站便當「元気甲斐」的商品開發,策劃荻窪拉麵店開幕等工作。被稱為日本第一位以飲食評論工作維生的鼻祖。
因長年促進日法美食間的交流,2001年獲得法國政府頒贈三等農事功勞勳章。2014年更獲贈二等勳章。

2.愛飯團日本版主 胡家雯
旅居日本16年,愛飯團駐日專業美食版主。在日本美食文化上深耕多年,與日本多位知名米其林餐廳主廚、日本知名專業食評家均有不錯的情誼。曾以『東京米其林公主』為專欄名稱,撰寫一系列日本米其林美食文章。曾為中國《美麗佳人》雜誌資深美容專欄作家。
因對日本文化的了解,以及對米其林美食的深厚素養,愛飯團特別商請家雯為大家領軍,品嚐日本米其林美食團。

【日期】: 2017/11/15(三)~ 2017/11/18(六)
【費用】:新台幣 122,000元
【成團人數】:12人

備註:
★本團費僅是日本京都米其林餐廳的用餐費用,不包含機票及住宿、交通、旅行意外/醫療險等費用,待您報名(或團費訂金匯款)完成後,我們將會請旅行社為您服務機票事宜。
★詳細活動內容及報名、匯款等相關事項,請洽(02)2701-2038愛飯團辦公室,將有專人為您服務。(服務時間:週一至週五,10:00am~18:00pm)
★回程機票若是選8/12的航班,班機時間請選在晚上7:00以後的班機,時間較充裕。
★報名後,請儘速訂定機票與住宿飯店,因該活動檔期京都廟會活動多,恐不易訂票。

【米其林餐會行程】:

11/15(三)晚餐:★★★Ca sento
11/16(四)午餐:cenci,晚餐: 肉の匠 三芳
11/17(五)午餐:朝食,晚餐:未在★★★
11/18(六)午餐:★★浜


Ca Sento(★★★米其林三星
-愛飯團首度登場  
-神戶三星西班牙菜
-名美食評論家 山本益博老師講解



浜作(★★米其林二星
-日本割烹料理創始店
-米其林二星日本料理 
-名美食評論家 山本益博老師講解


喜心(朝食)

-米其林二星草喰料理名店「中東」主廚 中東久雄與

-旅居紐約的三子 中東篤志 共同設計的「京式早午餐」
-名美食評論家 山本益博老師講解


未在 (★★★米其林三星)

-三星米其林日本料理店 
-日本口碑網全國日料排名第三名 
-日本最難訂位餐廳之一


Cenci
-義大利名店IL GHIOTTONE料理長「坂本健」獨立後,將傳統建築「町家」改建的新銳義大利菜餐廳中,無論是店內空間與菜色均受到本地饕客的肯定
-開幕不久即成為京都超級人氣店!!


三芳
-日本口碑網京都餐廳排名第三(21407)
-日本和牛割烹名店



★詳細活動內容及報名、匯款等相關事項,請洽(02)2701-2038愛飯團辦公室,將有專人為您服務。(服務時間:週一至週五,10:00am~18:00pm)
若因天候、食材關係,以同星級餐廳替換


想參加京都團?請加入愛飯團付費VIP:https://ifuntuan.com/vip_join.php (請先登入愛飯團網站)


合作單位:


信宇旅行社有限公司 
地址:104台北市松江路220號9樓905室
電話:(02)2523-1008
品保北1720  交觀甲00623

活動資訊

飯團名稱日本知名食評家山本益博帶路 品嚐京都(2017/11/15~11/18)
VIP價格NT$ 122000
飯團時間2017-11-15
15:52:00 至 15:52:00
餐廳名稱京都
餐廳位置
限定組數12
目前已有 11 組參加
我要參加

參加人

安琪

Alicia Hsu

Abby Kao

杨正华

Yi-Ting Cheng

高明麗

Perfecta Huang

賴春聲

候補名單

Carol Huang

餐廳位置

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