吳恩文零失敗料理 x 10本
★揪親朋好友一起來,買愈多愈划算哦→ 單本、5本組、10本組
推薦序 by 美少女團長
日常即永恒。
我指的是我們廚房的員工餐。
這本食譜雖然是恩文眾多食譜中的一本,但是是他這三四年來在我們的愛飯團的廚房辦公室裡,直播和拍攝累積出來的家常菜作品。
我本來建議恩文,將這本書名命為《天菜:天天家常菜》(自以為很有梗)主要是因為,現在很多人有興趣學做菜,但是都是想學烤牛排、烤雞、義大利麵、燉飯這類西菜,youtube上也滿是相關的視頻,除開文化和食材的food millage等問題,這些菜其實不是我們的家常菜,無法天天做、天天吃,所以往往結果變成我們學了做菜,但每天還是在便當和各式拌麵中打轉。
為自己和家人學一點家常菜吧,稱它簡單零失敗,是因為幾乎所有的菜都曾經是我們的員工餐,不需要準備個三天二夜,常常是早上買菜,10點進公司,中間還要辦公開會,中午直播個20分鐘後就可以上桌吃飯了(只有少數燉湯類是前天下班前燉上)這樣的準備時間,也和大家下班和周末做菜的時間相似, 常常我們Facebook上貼的豐盛菜色,都是這些菜色的實驗,有些簡單一點,有些複雜一點,組合一下,就是一桌撫慰人心的家常菜。
謝謝恩文,這些家常菜色可能會打破你以往「中菜好難」的既有印象,記得不必在刀工或盛盤上百分百完美,但在口味上要記得調味的訣竅,這些菜絕對會讓你的家人和朋友難忘,這才是我們舌尖上會記得的,旅行時會想念,家常生活的味道。
![](https://assets-ifuntuan-com.s3.amazonaws.com/uploads/image/data/000/002/528/content_14d67841-7267-46ac-bf18-1b9004cc7278.jpg)
【書籍資訊】
作者:吳恩文
出版社:橘子文化事業有限公司
出版年月:2018年09月
ISBN:978-986-364-128-5
規格:平裝
頁數:224頁
印刷:全彩印刷