《美食家吳恩文推薦》
終於等到了我的鄉愁啊!高雄「鍋王」正式登場。 這是我小時候左營隔壁眷村的味道,第一代創始人白奶奶的家鄉手藝總是令人懷念,當年完全是想要貼補家用,白奶奶才做起了酸白菜,幾十年來「冬鄉小廚」早已經在高雄小有名號。 如今接手的第三代也毫不遜色,去年,高雄的「大港吃鍋」比賽,「冬鄉小廚」一舉榮登「鍋王」寶座,可見實力不一般。
也是第三代接手後,他們才開始做起網購,愛飯團是拼了命搶第一個上架,真是等了又等、催了又催。 相信大家,光是吃到那古法手工製作的酸白菜就開心不已了,所以真心推薦。 這個鍋底,看成份,真的簡單樸實,只有酸白菜、大骨、凍豆腐、豆皮⋯⋯,就算不加料,單純補一點青菜魚丸或是冬粉當湯喝,也是吃不膩的啊!
【冬鄉小廚】東北酸白菜禮盒12件優惠組
組合內容:
東北酸菜罐四罐+酸白菜禮盒兩盒+台灣帶皮五花豬四盒+酸白菜老汁+獨家耐用保冷袋
冬鄉小廚創店於1999年,源自祖籍遼寧的白家老奶奶精湛廚藝,致力傳承熱坑邊上的道地東北家傳承道地北方家鄉味,將北方美食巧妙融合眷村家常菜與御廚珍饌,強調純手工的製作程序,呈現食材的多層次豐富口感。
【冬鄉小廚】東北酸白菜罐(700g/罐)
嚴選四台斤以上的山東大白菜,真正做到晾乾、川燙、置涼、壓缸等步驟,經過至少14天專注撇沫、呵護而成,自然發酵的清雅酸香,絕對不添加嗆鼻醋酸,入口鮮脆生津,行家口耳相傳的道地東北滋味。
火鍋吃法加入五花豬,豬肉油脂讓自然發酵的酸菜不酸澀湯頭更順口,在家也能方便吃到道地美味的東北酸菜白肉鍋。
熱炒吃法酸白菜炒肉絲 自然發酵酸香的酸白菜,絕對不添加嗆鼻醋酸,加入台灣豬肉絲、辛香料大火快炒,酸香味讓你胃口大開,欲罷不能超級好吃
素食、涼拌也可以吃
重量: 700公克 內容物:東北酸白菜、酸菜 保存期限:冷藏30天 冷凍一年
特選台灣五花豬
選用台灣五花豬帶皮原塊肉,五花豬肉半瘦肥,口感Q彈柔嫩,肉質香甜酸白菜的好朋友