【有心肉舖子】嚴選豬-翼板帶骨豬排(250g)
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嚴選豬-翼板帶骨豬排
Taiwan Pork-Bone-in Boston Butt
這是從豬肉的梅花肉所分切出來的部位，它的分布接近牛的翼板，一樣油脂含量均勻、而且筋少、又嫩，是豬肉中最頂級的肉品，非常適合以煎烤牛排方式處理，唯一不同的是，煎到全熟，油花跟肉汁在嘴中爆開，口感真的媲美頂級牛排。我們特別在分切時帶骨，因為帶骨再燒烤過後，肉會保持完整性，而且帶骨，會在燒烤時讓整體有更不同的風味產生，是您一生一定要品嘗一塊的頂級美味。
料理方式
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適合香煎、火烤
產品特色
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產地故事
張大哥家族飼養豬隻多年，接觸過的豬隻不計其數，對於豬隻可說是了落指掌。將豬隻飼養視為一生志業的他，對每個飼養步驟都有一定的堅持也貫徹執行，就是希望帶給家人和國人們，最安全、吃起來最安心的豬肉。除了對飼養階段的各種重視，也認同屠宰環境、冷鏈運輸的重要性，嚴選符合規定且高規格的屠宰廠和分切廠配合，就是希望自己無毒優質的台灣豬，可以全程安全的從農場送到各位消費者手中。
有心嚴選豬品質保證
產地：彰化縣埤頭鄉品種：LYD國產豬飼養天數：保證超過210天以上飼料特色：添加活菌、酵素。用心保證：豬畜牧場登記證、屠宰場符合 ISO22000及HACCP認證。人道屠宰， 每隻豬屠宰都經過獸醫檢查合格貫徹執行:肉品預冷→15度以下分切→真空包裝→急速冷凍(-40度以下)→冷凍保存、運輸每個月都委託SGS進行動物用藥殘留檢測
有心保證
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有心肉舖子只販售國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品，推廣「保證國產」 「獲認證」、「多樣化」、「藥檢合格」之經營理念，有別於市面上只提供「部分國產、多數進口肉類」，或是只販售「單一優質肉品」的經營模式。「有心肉舖子」整合多位國產肉品生產者，共同開拓網路、社群與餐廳通路，避免消費者被層層剝削，並期望藉由減少肉品運輸次數及時間，達到減少碳足跡之目的，替消費者、農民及地球盡一份心力。
