2023 X’MAS Collaboration CACAO FRIENDSHIP
隨著疫情的結束,福灣巧克力創辦人Warren 邀請日本巧克力界的先驅土屋公二老師為今年的聖誕節🎄共創友誼之作:
[ CACAO FRIENDSHIP]
為大家呈現雙方對巧克力風味上的極致追求與🇹🇼台日🇯🇵共好的多年情誼,以可可之神的名,獻給重生的世界一份美好聖誕巧克力之禮🎁。
🎄聖誕限定聯名禮盒
50%桂花牛奶巧克力*1個
62%和風柚子巧克力*1個
神秘聖誕小禮物*1個
👨🏻🍳大師介紹:
日本巧克力界的先驅Koji Tsuchiya土屋公二主廚,於1999年在東京澀谷區開設「Musée du Chocolat Théobroma」,至此帶起日本手工巧克力甜點風潮。被譽為「味覺魔法師」的土屋主廚是日本巧克力界的代表職人,在日本國內外獲獎無數,為了探索可可的世界並不斷精進自身工藝,走訪全球超過17個可可生產國,致力在日本推廣巧克力文化及發揚光大巧克力職人一職。
土屋老師麾下近期搬遷並重新開幕的bean to bar巧克力專賣店「Cacao Store」,更可以說是東京的bean to bar聖地,除了販售世界各國bean to bar巧克力,巧克力職人們也經常在此舉辦各種最新交流與發表會,研討最新趨勢潮流。
此次邀請土屋公二老師與福灣巧克力,以台灣與日本風味文化融合主題,共同創作出獻給全世界的聖誕巧克力。
日本巧克力界的先驅Koji Tsuchiya土屋公二主廚,於1999年在東京澀谷區開設「Musée du Chocolat Théobroma」,至此帶起日本手工巧克力甜點風潮。被譽為「味覺魔法師」的土屋主廚是日本巧克力界的代表職人,在日本國內外獲獎無數,為了探索可可的世界並不斷精進自身工藝,走訪全球超過17個可可生產國,致力在日本推廣巧克力文化及發揚光大巧克力職人一職。
土屋老師麾下近期搬遷並重新開幕的bean to bar巧克力專賣店「Cacao Store」,更可以說是東京的bean to bar聖地,除了販售世界各國bean to bar巧克力,巧克力職人們也經常在此舉辦各種最新交流與發表會,研討最新趨勢潮流。
此次邀請土屋公二老師與福灣巧克力,以台灣與日本風味文化融合主題,共同創作出獻給全世界的聖誕巧克力。
桂花牛奶巧克力
採用土屋老師的馬達加斯加輔導計畫特別款可可豆,加入北海道奶粉做成滑順帶著果香的香濃牛奶巧克力,點綴桂花高雅宜人的香氣。
和風柚子巧克力
以台灣一號62%世界冠軍巧克力為基礎,點綴紫蘇粉和愛媛柚子帶來活潑奔放的風味,特別添加八町味噌粉與巧克力融合成為深沉濃醇的韻味。