『紅皇后』是位在捷運信義安和站步行約10分鐘新開設的川味餐酒館，是台北目前很夯的一家新式川菜料理餐廳，既把傳統川菜的料理道地呈現，也結合現代新式的酒吧，美輪美奐的裝潢也讓人用餐非常的舒服！讓恩文哥帶著大家一起來感受紅皇后的川味料理吧！

紅皇后，在我眼中，川菜是永遠的王道，是拯救一切的哈利波特魔法棒。

最近，我們又發現一家好吃的川菜-紅皇后；乍看店名，你也猜不到它是一家川菜館，而且是一家時尚，但沒有距離的川菜館，你也不會相信，它附設的酒吧，和川菜放在一起竟然一點違和感都沒有，多麼神奇的空間啊！

但我們愛飯團畢竟還是以美食為主，我和團長考察後發現，紅皇后把川菜的每種味型都處理到位，無論是麻辣鹹香，都夠飽滿，尤其是台灣川菜館中少見的藤椒，這裡用的不手軟。光是一盤家常的藤椒烘蛋，現在想起來還是悸動不己，彷彿舌尖仍在為它跳動。

1/11晚上，過完元旦，2019的第一場餐會，讓我們用川味一起迎接新年吧。

by  美食家吳恩文