香港名人坊餐廳自2011年連續獲得米其林至今,有隱世廚神之稱的富哥鄭錦富,以深厚粵菜功夫、時令食材、細膩有層次的調味,創造出獨門料理,完美呈現最不平凡的私房菜色。名人坊為特別為愛飯團規劃菜單,精銳盡出,錯過可惜!
世貿名人坊│餐酒會(8/26)
飯團簡介
詳細介紹
備註:
1.為因應政府防疫政策,煩請各位貴賓除了用餐時間外,離開座位均全程配戴口罩。並在入口處手機實名制登記,且噴洒酒精消毒。
2.餐廳內座位,每位貴賓會安排區隔空間較大,座位間會以塑膠隔板區隔,以保各位用餐安全。用餐會在愛飯團私人包廂內,每人皆以個人套餐位上的模式用餐。
在香港,有「隱世廚神」之稱的富哥(鄭錦富),走出了政商私廚,以「名人坊」打響名號,曾創下連六年拿下米其林二星的驚人紀錄,如果說粵菜是豪奢商宴首選,那富哥的「名人坊」則是在豪奢商宴中,注入更多創新元素,進而成為經典的粵菜傳奇。
這個曾經連續六年在香港摘下米其林二星的高級粵菜餐廳,可以吃到最頂級的經典菜式,也有時下的新派粵菜;當然一口氣在台北設立二家店,目標肯定也是瞄準了明年的米其林,但老實說,大家都知道愛飯團是衝著主廚來的,米其林不是唯一標準,只有食物好吃,才能吸引我們上門。
這次,富哥聯手旗下大弟子-張華健,為我們張羅了一桌盛宴,只有前菜的滷水和招牌點心-燕窩釀鳯翼和上次餐會一樣,其他全部更新了,當然也有富哥的隱藏菜單。
By 美食家 吳恩文
【精采菜色】