【點水樓】馬袓紅麴蹄膀
俗話說「圍爐要有腿庫,才會有好財庫」
腿庫就是蹄膀,一顆大大的蹄膀要燒到透又要完整呈現。這就是功夫。油亮的外表,Q彈的外皮、細緻卻不過柴的蹄膀肉,是一道不論老少都很受歡迎的料理。
一端上桌,濃郁的馬祖紅麴醬香味就飄散開來,絕對能配上好幾碗白飯!
【點水樓】馬袓紅麴蹄膀
俗話說「圍爐要有腿庫,才會有好財庫」
腿庫就是蹄膀,一顆大大的蹄膀要燒到透又要完整呈現。這就是功夫。油亮的外表,Q彈的外皮、細緻卻不過柴的蹄膀肉,是一道不論老少都很受歡迎的料理。
一端上桌,濃郁的馬祖紅麴醬香味就飄散開來,絕對能配上好幾碗白飯!