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曼時 Agostini Hurticinum 完全生飲等級特級初榨橄欖果250ml
●我們只選擇世界橄欖油指南的莊園製成油品
●油品皆由專業的品油師負責品驗評選,
●我們不是市面貨架上的" 類"初榨
●瓶瓶質量風味經得起盲品盲測, 滴滴如假包換
●不混油的特級初榨,盡在曼時 !
▍名人推薦 ▍
台灣麵包師傅 吳克己
義大利作家+教師 Giancarlo Zecchino 江書宏
波士曼義式餐酒館 主廚 黃詮穎
舒苑飲食文化執行長 林東立
▍產品訴求 ▍
★ 100%義大利高橄欖多酚品種Frantoio & Leccino
★ 摘採後6小時低溫冷壓製成, 最適合生飲
★ 零混油初榨酸價 0.22保證
★豐富的橄欖多酚,角鯊烯高抗氧化
★ 生飲等級、適用於涼拌快炒、油炸等所有用途
★ 呈现美麗的绿色,带有金黄色的色调,强烈而清晰。 它的香气豐富細膩,带有明顯的新鮮香草、朝鲜蓟芳香味,带有迷迭香和薄荷的乾淨清新, 苦嗆層次和諧,有田野蔬菜、生菜和芝麻菜的草本香氣. 非常适合搭配沙拉和海鮮料理、適合用來醃製金槍鱼、熟煮豆類、焗烤蔬菜、红湯鱼、貝類和義大利麵食
★ 歐洲原物料3,000個獨立農莊代表農莊Agostini 直接供應
★ FLOS OLEI 世界橄欖油指南95分遴選推薦
★ NYIOOC 紐約國際橄欖油大賞金牌獲獎推薦
★食物搭配建議 :肉類海鮮蔬菜料理皆宜, 最適合生飲
▍產品風味說明 ▍
★顏色 :綠中帶黃新鮮自然的橄欖油色澤
★前韻 : 新鮮香草、朝鲜蓟芳香味
★中韻 : 带有迷迭香和薄荷的乾淨清新
★後韻 : 有田野蔬菜、生菜和芝麻菜的草本香氣. 香氣層次和諧.
★嗆辣的味道是富含橄欖多酚高抗氧化力的證明。
▍商品特色 ▍
原產國:100%義大利
品種 : Frantoio & Leccino
採摘時間 : 每年十月
採摘方式 : 人工機械採摘
最大酸度:0.22
格式:玻璃瓶 250ml
萃取系統:連續循環裝置,冷萃取。(摘採後6小時內冷壓初榨 )
▍堅持三大原則 ▍
質量、永續、創新
✅ 堅持質量及生產標準
✅ 秉持絕對尊重環境與土地
✅ 支持循環農業與農民
▍食用橄欖油 的好處 ▍
具營養價值,含有超過78%單元不飽和脂肪酸,為健康加油!
清香味道增添食物的風味,是天然的調味料
單元不飽和脂肪酸讓油品更穩定與耐高溫,適合各種烹調方式
▍橄欖油 風味說明 ▍本產品Acidez酸價 0.22%
1.特級初榨橄欖油含橄欖多酚,會有辛香味或苦味是正常的喔!
2.歐盟規定EVOO的酸度 (Acidez酸價) 必須低於0.8%,橄欖果實品質與新鮮度越好,酸度愈低
3.每批橄欖油酸價會因溫度、光源及存放不同而有正負值差異
4.顏色:綠色,黃色
5.香氣:豐富的果香,細膩的草本香氣和清淡苦澀的辛辣味
▍橄欖油 如何保存 ▍
✘ 避免高溫光害,買回來的橄欖油就放在室內陰涼乾燥處保存(建議攝氏18~20°C)避免陽光照射,開封後盡速使用完
✘ 千萬不要放入冰箱,橄欖油遇低溫容易凝固,若重覆使橄欖油凝固、恢復橄欖油會因為溫度變化大而油脂分離加速品質劣化
✘避免裝於金屬容器
✘避免接觸空氣水份