預約制高端私房菜餐廳「頂規」打造的〈aMaze〉餐廳，是天香樓前主廚楊光宗復出作！aMaze以「誠心款待」的心意出發，除了熟悉的神仙鴨魚丸湯、龍井蝦仁等經典菜式以升級版的新樣貌上桌，還能見到以往廣受好評的客製化私房料理經改良後加入正式菜單，以及楊光宗融會西式食材與年輕一輩創意共同創作出的全新佳餚，在食材選擇或烹調技法都更加自由。