您喝的醋是「柔順的酸」還是嗆鼻酸？
釀美舖 用時間釀好醋
釀出的醋是柔順的酸，請您來體驗！
炎炎夏日，沒有食慾！？
醋有著相當不錯的抗菌及解膩爽口的效果，故適合用在生菜沙拉醬汁，炸物與烤肉、海鮮沾醬。
蘋果醋和梅子醋除了加水稀釋，也可以加入蜂蜜或氣泡水來增加風味。
許多人也想醃一些黃瓜或是嫩薑做為開胃小菜，但不知從何下手或是步驟太繁複,
生菜醃漬醋就是您最好的幫手，只要「切食材」→「倒醋」→「放冰箱」隔天就有入味又爽口的開胃菜囉！
想要吃點生菜沙拉,又怕醬汁熱量太高！？百香果醋無論單純配搭或是拌入無糖優格之中，就是清爽又充滿果香的沙拉醬。
同樣的美味卻只有一般沙拉醬1/6的熱量負擔，讓您的健康與美味兼顧不打折。
✶光陰堆疊才有的時光滋味【養土、養缸、養醋 三工法】
釀美舖好醋，得先養土半年，養缸半年，
將缸半埋於好土中，再把單一食材放入缸，
倚靠著陶缸，一片好土和食材之間的自然運行
嚴選台灣在地食材，單一食材入缸發酵，
循流傳千年古法慢慢由酒轉化醋，
發酵過程不添加酵母菌、醋酸菌等不經人工快速催化過程，
大分子轉化為小分子，口感溫潤酸香，保留豐富有機酸和養份。
在古法製醋的工法裡，先養出大量乾淨並含有多種穀物植物與水果精華的純土，搭配以古法配方製成陶土缸，再採用精選發酵素材,堅持用天然古法發酵，不做任何的人工催化、不植入任何醋酸 菌種。
陶土缸有大半在純土裡,靠著古人的智慧奧妙的控制溫度,與陶土缸跟純土巧妙的呼吸循環，經過18~22個月發酵成酒,再整缸自然轉化成醋的自然發酵期。
蘋果醋：
純天然的蘋果醋內含有大量的蘋果酸，蘋果
酸已被證實是一種天然胺基酸
梅子醋是採最自然的無菌發酵(純發酵醋)方式發酵而成的梅子醋。
純梅醋是讓梅子本身的麴菌，經８個月長時間的發酵過程，
將梅子本身養分轉化分解出來，更重要能把好的梅子所含微量元素，
毫不破壞徹底分解轉化出來，讓你喝進胃裡無須經胃液消化發酵吸收，而直接讓人體吸收。
