台南的『知味』餐廳，主廚出自在地知名的老台菜『阿霞飯店』，是傳承台灣老味道最小巧的餐廳，但卻天天爆滿，也是目前台南最難訂的一家。恩文哥好不容易為大家搶到兩桌，這麼難得又好味的美食，一定要帶你一起來呀！

【與老台菜的約會】

台南人對美食的驕傲與自信，是外人難以想像的，自台灣開埠以來的，台南美食也彰顯了這裡曾經的富裕，當然，在台菜族譜裡，枝繁葉茂，百花齊放，但你想要了解台菜，不能不熟知台南的宴席菜和眾多小吃，因為它主導且影響了台菜的發展和現有風貌。

６／１８晚上，愛飯團將帶會員去品嚐一家台南私廚－［知味料理館］，主廚出自於知名的阿霞飯店，一天只有三桌晚餐，有大菜，也有小吃，簡單明亮的環境，不花俏，不吵雜，正可以安靜靜享受美食，這些老菜都有歲月的痕跡，也有手作的溫度，為了這一天和老台菜的約會，我們也等了二個月。座位有限，歡迎報名。

By 吳恩文