去年公布的2019台北米其林中，非常恭喜金蓬萊獲得米其林一星的推薦，今年期待他繼續奪星！位於天母東路的台菜老餐廳金蓬萊，1950年創立至今，好滋味已傳承到第三代，金蓬萊的傳統台菜料理，一直是許多老饕念念不忘的老味道。金蓬萊第三代老闆陳博璿的好手藝，是許多饕客的最愛，愛飯團將帶大家到天母金蓬萊本店去，嚐嚐陳老闆私房不公開的新滋味。機會難得，不要錯過!

【關於金蓬萊】

四十年前，陳良枝先生創立的「蓬萊料理」，在當時盛行的北投酒場文化裡，享有極高的評價，不少國內知名企業的創辦人及董事長，例如新光集團的吳火獅先生等，都是當時的座上佳賓。而蓬萊排骨酥、白斬雞、鹽酥蝦、佛跳牆、魷魚螺肉蒜鍋等，更成為北投知名酒家菜的代表。

1987年，長子陳芳宗先生，在天母東路創立了金蓬萊台菜餐廳，不僅延續了陳良枝先生的精髓，為蓬萊料理注入了更多熱誠。一路走來，陳芳宗兢兢業業、事必躬親，為堅守傳統美味，長年駐守廚房，從補貨到煮食，都是由陳芳宗帶領一批廚師親力親為，正是因為這樣的堅持，金蓬萊贏得各界一致的讚譽。 「金蓬萊遵古台菜餐廳」因為加入第三代接班人陳博璿的經營理念，為提供給顧客更好的服務品質與用餐環境，特別將餐廳遷於台北市士林區天母東路101號，在視覺上採取傳統中見現代的裝潢，簡潔、乾淨、明亮，並且保留傳統台式風格:口味上則堅持發揚統台灣功夫菜的特色，一舉將服務客層由家庭客層擴大到上班族、上市公司高階主管等，同時在日本饕客間打開知名度，成為日本觀光客來台必訪名店，形成一股「台菜新勢力」。

金蓬萊第三代老闆陳博璿的好手藝，是許多美食老饕的最愛。這次，為了愛飯團，陳老闆拿出口袋內的私房菜單，保證每一道料理都讓大家驚艷不已!

【經典菜色】