山与中式料理餐廳,SHINE 閃耀、明亮,讓美好的食材透過淬煉的廚藝發光發熱。
食與自然,人以天地之氣生,四時之法成,以毛筆與幾何的語彙表達山與自然、食物、廚藝共構的理念。
山与中式料理餐廳(8/9)
飯團簡介
詳細介紹
《重磅餐會預告:山与》
今年夏天,用什麼來安撫大家燥熱難耐的心呢?繼晶華軒之後,我們籌備己久的山与(台中),終於要和大家見面了。
許文光師傅之前在寒舍食譜的時候,就經常和愛飯團合作餐會,這次,山与,我們來回討論了好久,菜單才定案,因為我們不想按菜單單點,也不想按他們的宴席桌菜菜單,只好打掉重練,把我們的需要和師傅重新討論。
我們既想要師傅的拿手菜,又想要重現順德老菜的精神,來來回回,愛飯團的獨家菜單才搞定啊,至於答案,要到當天才會揭曉。
期待大家和我一起專程前往台中,赴這場夏季盛宴。
PS。獨家菜單千萬不要外傳
BY美食家吳恩文



