新品牌「捌伍添第」將進駐台北101,由主廚謝文掌勺表現當代中華料理,連結今昔時光、演繹四海匯萃,邀您一起透過舌尖享受東方玉食珍饈,體驗不同文化所碰撞出的異彩紛呈。「捌伍添第」除呈現臺灣在地農產及各式菜系的經典外,亦承襲環保思維,實踐永續飲食的核心價值與目標,將於高空85F絕美景觀之地為世界上菜。
捌伍添第│首映場餐會
飯團簡介
詳細介紹
「捌伍添第」首映場餐會
這一家位於101大樓85層的「捌伍添第」去年開始籌備,本來今年四五月要開幕,也是因為疫情影響延遲了大半年,終於在十月份和等待己久的老饕們見面,米其林一星主廚謝文又多琢磨了半年才正式出手。
對一個高規格的粵菜餐廳來說,要組成「點心、燒臘、熱菜」完整水平的廚師團隊,本來挑戰性就很高,謝文主廚也真的在其中下了不少功夫,要超越過去的成績是一件不容易的事。
這一次,我們安排了一場首映場餐會,讓大家品嚐謝文主廚再戰江湖的新作品,除了點心的食材和作法又再升級,還要品嚐他「在經典中微創新」的招牌菜,有點似曾相識,但是新的巧思令人讚嘆。
11/13(周六)中午 ,歡迎你和我們一起登上101, 品嚐星級主廚謝文的最新作品-捌伍添第。
BY美食家吳恩文