愛飯團

小賴師傅的頂粵吉品蘿蔔糕

這個是愛飯團試過最美味的蘿蔔糕，有台式的蘿蔔糕的水嫩口感，又有港式蘿蔔糕的瑤柱臘味香，限量100個。

文 / 美少女團長

上週，頂粵吉品的蘿蔔糕一上線，馬上就刷了一排訂單，而且很多人都是四份四份在訂，我一看，果然都是愛飯團的資深團員們。

十年前，愛飯團賣這個蘿蔔糕的時候，它還叫"世貿聯誼社蘿蔔糕"，後來跟著小賴師傅"轉學"到台中頂粵吉品，我們也跟著師傅一起轉戰。最有趣的是，中間還有過渡的一年，是頂粵還沒開張的"斷層"，小賴師傅自己還特別幫我們借了台中一個新建案的廚房，做了100盒給我們，還情商朋友用保姆車去台中載回來.....

為什麼大家這麼愛？愛飯團的團員平常也是挑吃的"歪嘴雞"，卻覺得這個蘿蔔糕有無以替代的美味。

主要的原因是，這個蘿蔔糕是完美的"港台混血"，因為小賴師傅的太太是台灣人，他發現丈母娘做的蘿蔔糕特別好吃，不是靠調味，而是靠超過重量 1/2 比例的白蘿蔔，而且蘿蔔切粗絲，每一口都還可以吃到蘿蔔的水嫩 （因為含水量高，所以不太好煎，這也是傳統的茶樓蘿蔔糕不會出現的），所以他用了這個配方，再加上精選食材 （一般很少放日本瑤柱和肝腸）和高級港點的手藝，才成就這一塊讓我們每年都一定要買，只做給自己人吃的"小賴蘿蔔糕"。

今年還是很感恩，他們餐廳的官網上都沒有，只特別做了 100份給愛飯團。這是愛飯團饕客們的福氣，也是對我們這麼長久以來支持的肯定。