評比冠軍!竹南懷舊肉粽 經典傳香粽(3粒裝*3包)
蘋果日報 2018 端午節【台灣粽】
超商粽子評比《冠軍》
百貨通路評比《亞軍》
評審讚賞:肉香味足,調味好,米 Q 又耐吃,平凡卻引人矚目!
滷汁燉煮的栗子吃在口中甜鹹相交,加上黑豬梅花胛心肉、冬菇與蛋黃等內餡,料多味美。搭配竹南懷舊肉粽傳統炒米技術,加入特調醬汁大火翻炒數分鐘後起鍋,香氣四溢‧帶給您全新的味蕾享受。
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非常懷舊的口味,肉粽裡的配料使用了「阿嬤時代」的元素,例如老菜脯、栗子、蛋黃等,使用的豬肉味道較為鹹香,肉粽的糯米吃起來有些鹼水味,充滿古早味概念的肉粽,與產品名稱不謀而合。

古意心嚐 與粽不同
當舌尖觸動眉間,兒時記憶湧上心頭。
肉粽,你一定吃過。但手工炒米的肉粽,你吃過嗎?
這是一個傳承三代的老味道。
張媽媽邊做邊叮嚀著:
「紅蔥頭要自己炸才會香,要炸出香氣才能停。」
「黑豬肉要川燙過才能滷,這樣才乾淨衛生,才會鮮甜。」
「米要炒過才會香,不能只是拌一拌,這個工不能省。」
各種食材都有它們的獨特香氣,所以都需先經過不同程序處理,
以炒、滷、蒸、燜等不同工法一定是免不了的,之後的內餡入粽後才會呈現食材的獨特性,
發揮神奇的魔力,讓每個吃的人都能感受到媽媽用心的味道。
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