《吃蟹的季節，當然要配最好的，次郎爺爺的醋》美少女團長
我的第一瓶次郎的壽司醋和米醋，是禎一在店裡送我的，那一次剛好是我生日前後。
得到之後，如獲至寶，但是不知道要怎麼用才好，直到那次在家裡吃花蟹，切了一點薑碎加進去，一嚐就驚豔了。
原來一瓶好的醋可以點燃整個舌頭上的味覺，讓鮮美的蟹味像是被喚醒，而不是像被醬汁掩蓋住，尤其是有很多醋調料，其實己經預拌了糖，而太甜的醋雖然入口時覺得酸甜可口，但其實會影響味覺 （那感覺有點像有些女人的粉底妝太厚，反而看不到皮膚的光澤的表情的靈動）
後來才知道，這醋一點也不簡單，是日本最老也最大的食品品牌日清，為次郎爺爺特別訂製，獨立小量釀造，有點像是品牌內最高端的旗艦作品，因為產量稀少，目前在日本也幾乎只在次郎店內和少數美食精品店內販售。
這次我們的合作廠商有少量進口，分別是壽司醋和米醋二款，建議大家一定要試試，會有完全不同的體驗！而且大家不用擔心，一瓶醋可以在家裡放很久也沒有問題，因為醋基本上沒有保存期限的問題，和酒一樣，越陳放越有風味。
【日本數寄屋橋次郎】壽司之神壽司醋（300ml）
由傳奇名店「數寄屋橋 次郎」監製開發的原創商品，歷時一年研發，是在銀座本店內實際使用、風味如出一轍的壽司醋！
酸度強勁濃郁且略帶鹹味，能夠更出色地提升食材的鮮甜程度，除了製作壽司醋飯與調製醬汁外，也很適合用來醃漬黃瓜、泡菜等發酵食。
【美味壽司飯製作方法】
材料：米飯3合（約3杯米）、壽司醋100ml
做法：將壽司醋均勻地倒在剛煮熟的熱米飯上，以切飯的動作將醋和米飯混合拌勻撥鬆，再讓壽司飯冷卻至大約人體皮膚的溫度（這個溫度很重要，請注意避免讓米飯冷掉）。
【品牌介紹】
位於日本銀座的「數寄屋橋 次郎」，由被譽為「壽司之神」的小野二郎先生所創立，西元1965年開業於東京地下鐵銀座車站附近大樓的地下一樓，誰也沒有想到這個只有10個座席的小店，居然是是日本已故前首相安倍晉三接待美國總統歐巴馬的國宴場所，同時也是全球最難訂的餐廳之一。
傳奇壽司大師小野二郎先生出生於西元1925年，現今年齡已超過97歲，2007年獲得《米其林指南》的三星評價後，連續12年獲得三星評比，創下全球最年長的三星主廚記錄。
目前銀座本店仍由小野二郎先生與其長子小野禎一一起經營，而其次子在六本木開設的數寄屋橋次郎分店，同樣獲得二星的高度評價。
包括已故的法國名廚Joël Robuchon、丹麥哥本哈根「Noma」餐廳主廚René Redzepi，皆是數寄屋橋次郎的摯深好友，在超過70年的壽司巨匠生涯裡，對於料理的熱忱與毅力、對於技藝的挑戰精進，讓小野二郎先生屹立於壽司料理之巔，歷久不衰。
【商品規格】
○ 成分：米醋（米、食用酒精、酒粕、食鹽）、食鹽、砂糖、水
○ 酸度：5.5±0.1%
○ 容量：300毫升
○ 產地：日本國茨城縣
○ 效期：2026.04.06
○ 保存方式：常溫陰涼乾燥處