寒舍食譜攜手澳門8餐廳前行政總廚謝錦松，和寒舍集團行政主廚吳銘儒推出難得一見，精工雕琢的功夫老菜，重磅登場。雙廚共譜頂級粵式美饌。

寒舍食譜「名廚共譜。粵饗榮耀」首映場，愛飯團獨家限定。

今年最豐盛奢華的中餐聯手餐會，粵菜天王/澳門米其林三星主廚謝錦松和寒舍集團行政主廚吳銘儒推出難得一見，精工雕琢的功夫老菜，重磅登場。
一直很喜歡澳門米其林三星「8餐廳」，愛飯團的澳門美食團一定不會漏掉8餐廳，主廚謝錦松五十年的手藝和他本人一樣，敦厚紮實，溫暖飽滿，一家中餐廳可以連續拿到十年米其林三星的肯定，真的非常不容易；這次一聽到他和吳銘儒主廚要辦聯手餐會，怎麼能夠錯過呢，儘管這個活動只有7/6、7/7兩晚餐期，但我們仍然爭取到二位主廚提前在7/5為我們做一個專場獨家餐會，只為愛飯團，只有二十個位子。

這次謝錦松的菜單超級精彩，沒有飯的潮汕名菜「豆醬魚飯」、沒有雞肉的功夫老菜「金錢雞」將在台灣重現江湖；應該沒有幾個人吃過的「珍珠肉」，以珍珠蚌肉曬乾後入菜，也是珍貴稀有； 另外「玻璃脆皮乳鴿」、「溏心吉品乾鮑」、「脆皮百花遼參」、和「油浸東星斑件」也是全面升級版；壓軸的「鮑汁花膠燜飯」光是鮑汁就用了鮑魚、金華火腿、鵝掌、豬皮、豬骨，花了十多個小時熬製而成，拿這頂級鮑汁來煨花膠魚肚，怎麼可能不美味呢？

至於還有那些精彩的菜單，我們愛飯團的貴賓將在7/5晚上搶先體驗。大家千萬不要錯過了！

BY美食家吳恩文