位於敦化北路茹曦飯店一樓的「麟聚私廚」，是一家預約制私房粵菜料理，也是名廚Eddie劉冠麟的新餐廳，遠東徐旭東董事長的私廚，手藝驚人。

《麟聚》華麗經典的粵菜靈魂

劉冠麟（EDDIE LIU），是粵菜大廚，也是老饕，這麼多年來，一直是遠東香格里拉的餐飲顧問，徐董事長倚重的左右手；每次和他聊天，很喜歡聽他大江南北的美食閱歷，也羨慕他從小吃遍山珍海味的背景，那是一個從小浸淫在粵菜世界裡幸福的味蕾，加上自己的天份，造就了現在身手不凡的他。

很早就聽說他想在人生的下半場，把畢生所學所會，手上幾千道粵菜食譜傳承下去，現在終於有地方可以大展身手了。

<麟聚>七月才悄悄開始營運，我迫不及待一窺究竟，它脫離了五星級大飯店的光芒，但仍有著珍珠般的潤澤溫度，乍看，每一道菜都有著豪門大戶的尊貴氣質，和一般獨立餐廳很一樣，試菜的時候，有新有舊，端出來每一道都不馬虎：豉油皇牛舌、鮑魚扣虎掌、脆皮炸刺參、鮑參肚翅佛跳牆，道道是經典，味味是正宗。還有幾道隱藏的菜單，就先不透露。交給EDDIE，我們很放心。

粵菜的天地很廣，「麟聚」將會是你千帆過盡後，會想安頓身心的華麗之所。 8/24晚上七點，歡迎大家報名，邀您搶先體驗《麟聚》。

BY 美食家吳恩文