在原美軍宿舍群 H-2 區,YMS by onefifteen 打造了一個全新的餐飲美學品牌「Restaurant 12」。以環島海味為主軸,搭上島上土地滋養出的山珍,共構織畫出屬於 Restaurant 12 的「山海養珍,島嶼之味」料理。
初衣食午/ Restaurant 12 │陽明山最美的角落
飯團簡介
詳細介紹
陽明山,最美的角落.。
YMS Onefifeen 這是一個實現夢想的地方,不只是一個餐廳,一個旅宿,一個SPA,而是把你對美好生活所有的想像和細節,裝進這個莊園裡。
來自西班牙的主廚Jonatan也是這個夢想的實踐者,為了了解台灣的食材,他做了很多產地的小旅行,比較他熟悉的西班牙海鮮和台灣魚蟹,肉類和禽類,還有我們熟悉和不熟悉的香料,他最喜歡的西班牙得奬橄欖油,交織成他對這個餐廳的詮釋,看似遺世獨立,卻又充滿人間煙火。
10/11日,愛飯團第一次的包場餐會,讓我們趁著黃昏上山,一起解鎖這個陽明山最美的角落。





