愛飯團日本美食團，將由達人米其林公主專業帶路，帶大家前往日本去品嚐頂級米其林餐廳摘星星，皆是非常難訂位的日本餐廳。一團安排五家頂級米其林餐廳，而且僅接待八位貴賓。主廚陣容堅強，精采可期！

美食達人胡家雯 專業領隊導覽：

愛飯團/ 日本版主 米其林公主/胡家雯
旅居日本20年，愛飯團駐日專業美食版主。在日本美食文化上深耕多年，與日本多位知名米其林餐廳主廚、日本知名專業食評家均有不錯的情誼。曾以『東京米其林公主』為專欄名稱，撰寫一系列日本米其林美食文章。
曾為中國《美麗佳人》雜誌資深美容專欄作家。 因對日本文化的了解，以及對米其林美食的深厚素養，愛飯團特別商請家雯為大家領軍，品嚐日本米其林美食團。

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2026年7月 北陸/京都 美食團
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6/30(二）請抵達金沢✈️
7/1(三)新法菜ENSO☆☆（金澤/午餐）
7/2(四)木佐貫(🥈Tabelog銀牌/片折料理長）（金澤/晚餐）
7/3(五)蛤坂前川☆（Torishiki首席弟子）（金澤/晚餐）
7/4(六)御料理 藤居☆☆（富山/晚餐）
7/5(日)司菜緒方（京都/晚餐）
備註：7/5交通：10:05 金沢→11:01敦賀→12:09京都

團費：新台幣149,000/人，不含機票、住宿、交通等費用
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此次北陸/京都團名單中，有兩間餐廳分別代表了金澤與富山當前「最難預約」與「最具地域靈魂」的極致割烹。以下為你補充更深度的內容，你可以將這些細節加入貼文中，讓文字更有厚度與說服力。

1. 金澤｜日本料理 木佐貫 (Kisanuki)*
「在最純粹的高湯裡，聽見食材的呼吸。」
主廚木佐貫聖曾是在金澤極具傳奇色彩的米其林二星名店「片折」擔任二當家（副主廚）。他在 2023 年獨立開門見山，僅用一年的時間就在 Tabelog 摘下金獎等級的評分，是目前金澤最具話題性的超新星。
他的割烹不靠華麗的調味，而是靠「精確」。你會在他手裡吃到金澤最頂級的海味——像是夏天清甜的毛蟹、口感緊實的鮑魚，甚至是看似平凡的野菜，在經過他那如泉水般純淨的高湯洗禮後，都會散發出一種令人想流淚的原始甜味。在這裡用餐，感覺不到一絲雜味，只有一種被溫柔包裹的「靜謐」。

2.富山｜御料理 藤居 (Oryouri Fujii)*
「在富山灣的波光裡，咀嚼整座山的溫柔。」
這是一家榮獲米其林二星，且入選「2023 亞洲最佳餐廳」名單的殿堂級割烹。餐廳位於富山岩瀨町的一座百年「北前船」古民家建築內。主廚藤井寬德是土生土長的富山人，他的家族經營魚店，因此他對海鮮的嗅覺幾乎是與生俱來的本能。
夏天的藤居最有名的是「炭火香魚」。他會用長針穿刺香魚，以「頭低尾高」的姿勢斜烤，讓魚本身的油脂流向魚頭，把魚頭烤得金黃酥脆。上桌前，還會用日本茶進行燻製，掀開蓋子時的茶香與炭火焦香，簡直是嗅覺的盛宴。

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◆限愛飯團VIP會員報名，每位VIP會員可攜伴一位非會員
◆這團食材特殊，不吃貝類、岩牡蠣、白蝦、蟹、香魚、鰻魚、海鰻（鱧）、熊肉、山豬、海膽、鮑魚、加賀胡瓜、等食材者，較不適合參加。（餐廳沒有其他食材可更換，並且影響主廚發揮）

◆食量較小的團員，較不建議參加，日本主廚們還是會希望餐點能全部用完。請見諒
◆如果有在施打瘦瘦針的客人，請您在美食行程內暫停施打，以免影響您用餐的食慾。

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