說起台灣的酒家菜，不能不提起資深的老餐廳『御品閣』，那些好料理，真的是讓大家都念念不忘！恩文哥特別商請御品閣的老師傅，幫愛飯團規劃一場難得的酒家菜菜色，讓這些將失傳的老菜們，重現在大家眼前！

【一起找回老味道----御品閣老台菜餐會】

還記得愛飯團創立之初，曾經辦過一系列［尋找老味道］的餐會，因為我和團長共同的憂心是許多老師傅逐漸凋零，技藝面臨失傳的危機，以及老菜單因為手工繁複不符合經濟效益，或是年輕客人不懂欣賞，而無聲無息的從菜單上消失；那些美麗的味道，曾經是時代的印記，也曾經彰顯了老一代富足的繁華，如果可以重現餐桌，將是何其幸福啊！

台北市林森北路六條通的巷子裡，前陣子悄悄的開了一家台菜，新品牌，新店址，但卻是老味道，老板吃遍了大江南北，另一位股東ＳＩＭＯＮ也曾經是日料大廚，他們找來了昔日酒家菜的老師傅廖建華，三人聯手，只在店裡安排了五六張桌子接受訂席，裝潢簡單，菜單很少，但是師傅暗藏的手路菜豐美華麗，個個來頭不小。

我們共同的心願是一起把這些台菜酒家菜的老味道慢慢找回來，一個都不能少，第一次的御品閣餐會，邀請你來共享美好。

By 美食家吳恩文