跟著愛飯團到上海欣賞美景，絕對是個好選擇，但除了山水風景外，怎可以不嚐嚐這兩個美麗城市的好味道？恩文將帶隊，帶領大家直奔上海，有上海米其林餐廳、媒體最常介紹的知名美食，上海菜的最頂級的料理，等著你一起來感受！

秋韻滬杭・頂級美饌之宴
5家殿堂級名廚私饗・融匯新中式與閩浙杭湘之巔

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12月上海＋杭州團
美食領隊：吳恩文、林佩蓁Peggy

12/3（四）遇外灘（晚餐）米其林一星
12/4（五）LINGLONG凌瓏（晚餐）亞洲50最佳餐廳9名
12/5（六）湘翁（晚餐）甬府集團湘菜
12/6（日）（13:30→16:00專車到杭州）
                   如院（晚餐）米其林二星
12/7（一）解香樓（午餐）米其林二星

團費：台幣76000元/人
不含機票、住宿、當地交通等費用。
（但有包含往來杭州的交通專車）
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住宿飯店建議：
●上海靜安寺智選假日飯店（12/3~12/5三晚＋12/7後~)
●杭州君悅酒店（12/6一晚）

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林佩蓁Peggy
愛飯團上海版主

美食作者，出版《上海美食80選》，著作散見各大雜誌、公眾號。容禾餐飲顧問公司總經理，長期擔任上海高端餐飲運營顧問，策劃執行海內外名廚活動。
微博/小紅書「Peggy真食旅」。台灣頂級美食社群「愛飯團」上海版主。美食文章著作見於「週末畫報」、「上海米其林指南公眾號」、「上海迪斯尼公眾號」、「Lonely Planet」、「Traveler雜誌」、「鏡週刊」、「鏡食旅」。
長期演講、撰文介紹中國各地精彩的飲食文化。擔任專業美食嚮導，帶領來自各國旅客感受中國海納百川的飲食魅力。
並致力於推動飲食教育工作坊，與中國、世界各地名廚保持緊密聯繫。熱愛行遍全球與中國各地美食探索、研習，以文字與圖片，細膩描繪料理的香氣與風味層次，訴說廚房裡掌勺者、餐廳主人如何以人生經歷，來呈現美味料理的故事。

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1. Linglong 凌瓏（米其林一星 / 亞洲50佳 #9）
* 權威定位：當紅名廚 Jason 劉禾森主理，風靡全中國餐飲界的「新中式（Re-interpreting Chinese Cuisine）」先鋒旗艦。
* 風味精髓：座落於上海黃浦江畔，以法式 Fine Dining 的精準技法重塑大江南北的經典食材與記憶。名作「蠔與牛」融合山東黃牛與自製蠔油精萃，極致的醬汁調配與充滿張力的起承轉合，展現當代中餐的最高美學。

2. 遇外灘 Meet the Bund（米其林一星 / 亞洲50佳 #6）
* 權威定位：將精緻閩菜推向世界舞台的代表作，盤踞亞洲50佳前列的滬上殿堂級名店。
* 風味精髓：坐擁外灘江景，重塑福建山海至味。招牌「佛跳牆」以十數種珍貴海味慢熬出金黃黏唇的琥珀茶湯；「原汁滴露鴨」遵循古法不下一滴水慢火蒸餾而成；搭配侍茶師嚴選的武夷岩茶與閩南茶席，感受山嵐海風交融的層次感。

3. 如院（杭州米其林二星）
* 權威定位：被譽為「當代杭幫菜天花板」，將江南文人意境與頂級時令完美融合的園林私饗。
* 風味精髓：隱於西湖山水之間，名廚團隊以現代審美解構傳統江浙老味道。秋季以肥美湖鮮、金秋桂花與錢塘時令入饌，火候精妙、擺盤如畫，將杭幫菜的清雅脫俗推向米其林二星的極致高度。

4. 解香樓（杭州最新晉升米其林二星）
* 權威定位：紫萱度假村旗下的傳奇名店，今年強勢晉升米其林二星的重磅亮點。
* 風味精髓：深耕江南精緻料理二十載，以精湛的江南骨子融入當代烹飪理念。招牌文火煨小牛肉、江南鮑魚紅燒肉肥而不膩、入口即化，深厚功底與園林幽境相映生輝，是饕客造訪杭州必不可少的一席。

5. 湘翁（甬府集團旗艦湘菜）
* 權威定位：米其林收割機「甬府」強勢打造的高端湘菜代表作，坐落於北外灘高空的當紅名所。
* 風味精髓：擺脫街頭湘菜的單一辛辣，強調「一菜一格、鮮辣有骨」的湖南官府菜與老底子功夫炒菜。每日從湖南原產地空運辣椒與食材，名震滬上的鮮辣大魚頭、爆炒黃牛肉與地道臘味，辣中帶鮮、回甘醇厚，是一場酣暢淋漓的味覺衝擊。

每一席皆是專屬定制的味覺坐標，邀您在秋風漸起之際，共赴這場不可複製的滬杭舌尖盛宴。

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