等了一年，膏腴肉甜的秋蟹季開始了，我們也要固定來板橋望月樓品嚐主廚蘇權暉的手藝了，還記得他的川味咖哩蟹？他的梅子蒸花蟹？過橋鮑魚粥嗎？這些讓人一再回味的料理，曾經讓愛飯團的會員津津樂道。
主廚食材不求遠，都用在地最新鮮的萬里蟹作主食材，只有秋風吹起，最豐美的時節，才能拿到好的三點蟹，花蟹，和石蟳，加上他的精美前菜和甜品，一席蟹宴，總能讓我念想一整年啊！
今年，蘇權暉再次為愛飯團推出新菜品，他在經典的基礎上，加上了自己的創意，你會發現，今年的蟹宴處處驚喜，你想知道他的醉蟹有什麼秘密？他的粥又來了什麼花樣，他的蒸蟹又是如何的境界？還有一道細工傳統的老菜，今年也要華麗登場。
如果你也期待這一年一次的盛宴，請趕快報名。吃蟹，就是要開心嘛！愛飯團奉陪！

愛飯團「秋季蟹宴」-望月樓

在許多愛飯團貴賓心中，望月樓的蟹宴是每年入秋最令人期待的聚會，也因為大家對主廚蘇權暉的惺惺相惜，他為我們準備的宴席也是最有誠意的，絕對不會令人失望。

大家都以為蟹要清蒸吃原味最好，但是蘇主廚總是可以帶給大家不同的驚喜，今年也是一樣，整套菜單味型的安排，從小點到主菜，由輕而重，豐富多變，有經典招牌，當然也有新的菜色等你來品嚐。

11/20晚上 板橋望月樓蟹宴 ，千萬不要錯過了。

by 美食家吳恩文

來自香港的主廚蘇權暉，因著父親就是廚師的家學淵源，從小便嶄露對烹飪的興趣與天賦，出道甚早的他，雖然年齡未滿40，卻已擁有超過20多年的豐富歷練，習藝之路上，跟隨多位米其林星級大師和五星酒店主廚，再自修博覽群書，練就了紮實的技巧、淵博的知識和獨到的觀點，35歲時，便已晉升為台北一間國際五星知名連鎖酒店的中餐主廚。 蘇主廚專擅粵菜，也熟稔其它菜系，他做菜首重當令時鮮，在傳統的風味基礎上，融入創新的巧思，或使口味更迷人，或讓造型更討喜，尤其不同的是，他完全體現做菜如作畫的深厚功力，佳餚上桌，摩登有型，啟人食慾！主廚為望月樓設計的菜單，從一試見真章的廣式老火例湯、標緻迷人的新派港點、到個性鮮明的川湘料理，絕對將是新板食尚圈讓人津津樂道的話題！