愛飯團

 

堅持使用原汁原味的「水狀米漿」，
用心精選天然食材，黃金比例配方，
不用油炸、方便即食的新吃法，熱量是普遍市售肉圓的一半不到，
符合現代人既想享受美食，又不想對身體造成負擔的希望。

「王爺霸丸」比一般的肉丸還大粒，餡料也多，
口感與精緻度與一般機械肉圓大不同，而製作成本相對也高出五倍以上；
除了多汁美味的飽滿內餡， 另一個令人吮指回味的特點，
是經多次觀摩考察，引進日本的配方，創新研發出獨門技術冷凍保鮮，
再加熱回溫也不影響口感及美味程度，如同現做才能擁有的剔透軟Q外皮。

 

 

 

 

許多人第一次看到「王爺霸丸」這四個字，不是一頭霧水就是有各式各樣的猜想。
其實，「王爺霸丸」是來自「王爺」與「霸丸」的組合，不僅是創辦人鄭家田夫妻胼手胝足的夢想總和，背後更隱藏著緬懷先人的深遠傳承、紀念意義。
創辦人鄭家田先生出身於台中市石岡區，他的外祖父黃春色先生，正是日本統治初期首任石岡庄長。鄉親 們感念黃春色先生對鄉里的貢獻，鄉里間當時都以「王爺」的暱稱來尊稱他。鄭家田因感念父親對祖父鄭阿水、母親對外公黃春色王爺的思念，特製做一個與米食相關的台灣傳統美食—肉圓(霸丸)，來承襲祖先 的精神和生命力。

為了如何兼具好吃又能吃的安心，鄭家田先生運用了早年他在日本習得的和果子技術，研發了冷凍後回溫，仍然可以擁有軟Q口感的肉圓外皮，並嚴選使用於內餡的材料，製作過程更是跳脫傳統小吃的做法，皆以家庭即工廠的模式，製程完全由國際HACCP食品安全管制系統認證的工廠來製作。全程符合S.O.P.一切皆以消費者能安心吃為宗旨，堅持絕不添加任何味精及任何防腐劑。
肉圓叫做霸丸並不只是因為它個頭大，而是在它的背後有鄭家田先生一直堅持的理想~因為要給人們最天然又無害的食物，即便費盡千辛萬苦，卻仍然堅持的信念。也因為有他這個偉大的心意，我們的肉圓才能成為王爺霸丸。