三尺堂經典禮盒包裝 (妖豔小潑辣+金雞香蔥油+金鉤香蔥油)
精煉真味的老饕秘醬,絕對挑剔的私房手作,期待能將大地養成的美好原味、職人專心致力製成的自慢美味,化為一股舌尖上感動你心的執著滋味。
三尺堂經典禮盒包裝:牛皮紙特有的溫潤手感,搭配上喜氣朱紅與貴氣燙金,呈現出三尺堂一貫的樸質美好,禮盒與提把一體成型方便討喜,享用健康美味,同時做好資源環保。
妖豔小潑辣 (純素食) 300g / 瓶
源自陝西的油潑辣子,口味獨特香味逼人,主廚的純素食配方為茹素者提供另一種不同的調味選擇。
精選的 A 級二荊條辣椒和自台南的黑白芝麻與雲林的土豆,佐以 CAS 合格的芥花油煉製多種純天然中草藥,經由乾烘、煸炒、搗碎及多次不同油溫控制的繁瑣工藝與細膩火候,製成辣度適中不急不躁的溫和滋味,便利簡單的使用方式不論是沾、拌、炒、煮都能帶來驚艷滋味。
上海金鉤香蔥油 (350ml / 瓶)
上海煨麵是道明清時上海老城隍廟有名的小吃,有了三尺堂家傳獨門秘醬,經典上海功夫菜在自家廚房也能輕鬆砲製。
遵循傳統古法,選用 CAS 認證合格電宰廠所產黑豚油,慢火炸的宜蘭三星蔥白蔥綠皆焦香四溢、甘甜辛香,再以油爆迪化街一斤 400 多元的上選幼蝦米,添加雲林西螺陳釀醬油增添醇厚,注入濃烈花雕酒提香,口感豐富餘韻無窮。
台灣金雞香蔥油 (300 ml / 瓶)
特選紅蔥頭 ╳ 牧草雞油 ╳ 天然海鹽
源自台灣民間傳統風味,特以上海式雞油製法。
精選台南七股與雲林虎尾的特選紅蔥頭,從清砂、切根、去皮、片薄、油炸、調味到風乾裝瓶,全程純手工,務求片片香蔥皆能夠薄夠長、均勻一致。
以 CAS 認證合格電宰廠的牧草雞煉製黃金雞油酥炸後,才能香、薄、酥、脆兼具,再注入澄亮雞油低溫油封,將黃金香蔥滿滿的香甜飽滿盡收其中。
保存期限:六個月
░ 三尺堂最簡單的初衷,是成為廚房的秘密武器。彷若武林高手加持,美味輕鬆上桌。
░ 三尺堂商品皆為接單後手工製作,誠意備料製作,久等請見諒!
三尺堂的熱血創起
精煉真味的老饕秘醬;絕對挑剔的私房手作
期待能將大地養成的美好原味、職人專心致力製成的自慢美味,
化為一股舌尖上感動你心的執著滋味。
三尺堂的狂熱實踐
三尺堂的品質標準,只有一個原則:就是 將.心.比.心
比照給家人吃的,只用最好的食材。作料扎實,手工細製。不容妥協的,還有味蕾的絕對把關。
實踐一: 最真實.食材嚴選
為求在小小醬料裡容納最渾圓飽滿的美好滋味,罐裡所使用的各項食材,一點一滴無不經過一再的尋訪、試驗、嚴選。
我們的自傲食材有:新鮮翠綠的宜蘭三星蔥、飽滿緊實的台南七股與雲林虎尾特選紅蔥頭、馥郁香濃的雲林西螺陳釀醬油、迪化街每斤要價四百多元的頂級蝦米,取自 CAS 認證合格電宰廠的牧草雞、契約小農黑豚,經過手工煉製而成的香醇細緻好油。
實踐二:最熱誠.細工手作
實踐三:最挑剔.味蕾把關