義大利部特有的莫札瑞拉，需手工製作，有別於紐結或球狀莫札瑞拉Q彈的口感，但保留起司的乳香。
圓形的莫札瑞拉，這回化身為餅皮，每個人都可以發揮創意，玩出義大利人都想不到的創意吃法！
家裡有噴槍的人，可嘗試在表面微炙，會有意想不到的炙燒握壽司香氣出來喔！
【產品規格】
保存期限：7天
食用方式
採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質牧場，每日現榨的生乳製作，將莫札瑞拉擀成餅皮的形狀（A4大小），再隨個人喜好鋪上火腿、芝麻葉、番茄、鮪魚或水煮蛋等食材，也可以捲入開心果泥做成甜點，捲起後切片，就是義大利版的壽司(rotolino)！也是義大利媽媽給小朋友的課後點心，一卷就超有飽足感！
(本產品不含示範料理之食材)
保存方式
收到商品後，請先詳閱標籤上的保存期限與保存方式。
收到商品後，請先詳閱標籤上的保存期限與保存方式。
注意：新鮮乳酪的風味會隨時間遞減，建議立刻食用才能享受到最棒的風味。由於我們的產品不添加防腐劑，如不馬上食用，請放入冰箱冷藏室（勿靠近冰箱門，因為開開關關都會影響冷度）。並在食用前約半小時自冰箱取出回溫（或隔包裝以40-50度溫水加熱10分鐘），開封後未食用完，請連保存液一同裝入密封盒保存。
新鮮乳酪尾韻略帶酸味，那是乳酸菌發酵的正常味道喔，請放心！
如為（短期）熟成乳酪，請以雙層保鮮膜包裝，並置於密封盒、放入冰箱冷藏庫，以保持乾燥並避免吸附冰箱異味。如因保存不當而致表面發霉，無需緊張，只要將發霉處削除即可安心食用。
關於慢慢弄
台灣第一家義式手工乳酪坊，乳酪師Isabella遠赴義大利與日本傳統作坊，向職人學習「白色藝術」。我們使用的生乳，來自台灣榮獲五梅獎與神農獎的優質牧場，希望讓台灣消費者，享受到道地的南義美味！
問義大利人哪裡有好吃莫札瑞拉？他會告訴你，隔壁乳酪坊用當天現擠鮮乳作的，最美味。幾片番茄和羅勒、淋上初榨橄欖油，抑或是布拉塔（Burrata），切開後流出涔涔的鮮奶油，就是南歐生活的美好日常。
好的新鮮乳酪，原料很簡單，四元素足矣：鮮乳、乳酸菌、酵素、鹽，無需人工添加，只要有好的原料，剩下的，就是職人的功夫，還有等待－當然，是人等待食物，而不是食物等人。
【合作餐廳】
RAW、文華東方Bencotto、西華飯店、彼刻義式餐酒館、安德睿食代義廊、態芮、AKAME、Gēn Creative、Tutto Bello、拾穗、孔雀、在欉紅、咬學問、Pico Pico、Rou、九月咖啡、艾莉斯餐酒館、好福食研室、想想廚房、挑食、法森小館...
(本產品不含料理照之內容物)