Chinese tallow-tree Honey
【蜜源】台東關山地區
依賴養蜂人精確計算取蜜時間,以單一花種為蜜源的「單品花蜜」,現在,正在世界各國美食圈熱烈風行!
因為蜜蜂天性,為求採蜜效率,通常以當季、當地、最符合時令、最茂盛、香、美狀態的花朵,作為取蜜來源的第一選擇。不同花種最盛開的時間也互有差異,所以,只要掌握時機,於該花朵盛開時前往蜂箱取蜜,就能採到純粹的單品花蜜。
烏桕,別名瓊仔、樁仔、木蠟樹……等,每年夏季花期,會綻放開出成串細緻黃色小花,吸引蜂群們前來汲蜜。
冬季清晨的藍天,掩蓋不了這種葉子得出色美感,踩在乾枯的葉子上,沙沙的聲音不絕於耳也頗為詩意,有一種葉子比花海還美,除了楓香以外的樹種就屬烏桕最出色,初冬時葉色由綠轉黃,落葉前再變成紅色,此時的樹葉或黃或紅頗似中海拔特有的楓紅景象。
產自台東關山地區,色澤淺黃,具有輕微的醇酸甜味,回味較重。
商品說明:採集烏桕花精華,味道醇酸甜味,自然香醇。
使用方法:加入紅茶、牛奶、果汁等各式飲品,或搭配甜點、冰淇淋享用,也可用以製作料理,濃濃蜜香令人傾倒。也可塗抹在麵包餅乾上品嘗,享受自然的原始風味。
容量:250g
保存期限:三年(開封後請盡早使用完畢)