幾年前,初次上架中秋節的鹹蛋黃馬卡龍,好多人都吃得意猶未盡,這也變成了愛飯團的常設商品。
那時,團長就和阿洸師傅勾勾手指頭說,聖誕節和過年,也都要有特別的甜點喔!
阿洸師傅說話算話,聖誕節特別為愛飯團準備了義式的聖誕水果麵包和德式史多倫二種甜點,我們一試吃就愛上了。義式水果麵包裡的橙皮是以義式傳統做法,浸煮了一個月,費工但好吃極了,而像麵包又像蛋糕的質地,放在室温裡會隨著聖誕節的接近而越來越融合而香甜......(團長秘笈吃法,切片後再淋上一小匙白蘭地)
史多倫裡的肉桂香和杏仁糕的甜蜜感呀,連平時不愛吃甜點的男生,也會切成小塊一口接一口。
by美少女團長
這是一款需要等待一年的麵包。
源自德國的史多倫蛋糕,包裹著豐富的酒漬果乾和堅果,混著奶油和蘭姆酒的香氣,再覆上一層厚厚的糖霜,一入口,彷彿把你帶到了十二月白雪茫茫的北國大地。
製作好史多倫之後,還要靜置幾天,到十幾天,待所有風味融合,醇厚,才是最佳賞味期,那是麵包/蛋糕世界裡不可思議的「熟成」境界,吃過的人,都懂。阿洸師傅一年也只做一次史多倫。
等了一年,入手後再等幾天,所以我說,它是最值得等待的麵包。
by 美食家吳恩文
耶誕限定!德國史多倫麵包 Stollen (大)
史多倫蛋糕裡面加入了蔓越莓、柳橙、檸檬、杏仁及浸泡陳年蘭姆酒與葡萄酒的葡萄乾及蜜橙皮,烤完後在史多倫上再塗上奶油及糖粉。
切薄片來吃,再搭配一杯咖啡,perfect。
【商品規格】
保存期限:40天
保存方式:常溫