░ 此年菜無宅配，須至山海樓自行取貨【請務必於備註指定取貨日期及時段】
取貨地點：台北市中正區仁愛路二段94號(山海樓)
【請於務必於備註指定取貨日期及時段】
2/9(除夕)取貨時段：10:00~12:30、12:30~14:00
2/10(初一)~2/14(初五)可取貨時段：
午：11:30~14:00
晚：17:30~20:00
【山海樓】好運亨通 年菜套組(約6人份)
套餐菜色：
．山海豪華拼盤
．腿庫花膠海鮮羹
．五柳枝鮮魚
．麻油雞米糕
．山海佛跳牆
．紅棗銀耳露
(圖片僅供參考，若有異動依提供實物為主，山海樓保留配菜及菜色調整之權利)
山海豪華拼盤
(內含:甘蔗燻雞、正黑豬手工香腸、三色蛋中卷、炭烤野生烏魚子、達那滷鮑魚)
-甘蔗燻雞：放山古早雞、紅皮甘蔗、砂糖、醬油、薑、鹽、香油
-正黑豬手工香腸: 台灣正黑豬腿肉、台灣豬里肌油丁、砂糖、荷蘭豬腸衣、鹽、醬油、五香粉、肉桂粉
-三色蛋中卷：透抽、鹹鴨蛋黃、鴨蛋、國寶鴨松花皮蛋、鹽、砂糖
-炭烤野生烏魚子：烏魚卵、鹽
-達那滷鮑魚：鮑魚、醬油、白蘿蔔、味霖、薑、刺蔥籽、青蔥、荒節厚削柴魚片、羅臼昆布
* 過敏原資訊: 本產品含有大豆、魚類、蛋、甲殼類、芝麻、含麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。
腿庫花膠海鮮羹
蓬萊閣黃德興師傅老菜創新-「腿庫花膠海鮮羹」，使用安心豬腿庫與獨家醬汁細火慢燉，Q 彈入味；再融合花膠、烏參、蟹肉、黑木耳等食材提升羹湯鮮甜與口感。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
五柳枝鮮魚
選用澎湖野生季節魚，再用三種不同的醋下去調和，有果香味的醋酸，蔬菜甜味的醋酸，天然日曬的金針所釋放出來的酸味，層層分明且互相融合，有種繽紛又豐富的酸甜口感。
魚、香菜、地瓜粉、太白粉、鹽、葵花籽油、豆麥醬油、香菇、黑木耳、紅蘿蔔、桶筍、金針乾、酒、蒜頭、辣椒、白胡椒、甘草、二砂、醋
麻油雞米糕
使用整隻放養古早雞所熬製的高湯，加上以古法硬柴焙炒芝麻，冷壓榨出香醇濃厚的黑芝麻油，煨煮花蓮有機糯米，加上放養古早雞肉、老薑片、段木香菇、羊肚菌等食材一同蒸煮香味四溢，味道融合在一起口感豐富。
糯米、雞肉、雞高湯(水、全雞、薑、鹽)、老薑、香菇、紅蔥頭、黑麻油、醬油、米酒、葵花籽油、糖、鹽、羊肚菌、牛肝菌
* 過敏源資訊:本產品含大豆、芝麻、麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用。
佛跳牆
閩菜最為經典的菜餚，採用長時間精心燜煮整隻放山古早雞湯為基底，融匯烏海參、北海道干貝、鮑魚、金華火腿片、段木香菇、花膠、正黑豬小排、豬肚、芋頭、栗子、綠竹筍等豐富山珍海味精華，入甕熬煮，讓各項食材鮮美鹹香完美融和，成就每一口都令人難忘的美味！(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
烏海參、北海道干貝、鮑魚、金華火腿片、段木香菇、花膠、正黑豬小排、豬肚、芋頭、栗子、綠竹筍、鳥蛋、雞腿、白菜、蒜仁、蔥、精鹽、砂糖、烏醋、麻油、地瓜粉、葵花油
紅棗銀耳露
白木耳、紅棗、砂糖
【關於山海樓】
七度蟬聯米其林一星、持續同獲米其林綠星肯定！
用台灣食材做出記憶中的經典老味道。
山海樓與全台優質農民合約契作，提供山海樓每日最新鮮、當令的有機蔬菜；台灣正黑豬，以台灣老品種的姿態呈現的眾人眼前；放養古早雞，有著原生種基因的良好品質讓每道菜餚更添風味。我們相信，做菜是從產地出發，讓消費者每一口都吃進產地無限風光。
【主廚團隊】
山海樓主廚 蕭勝章
入行超過20年，純正渾厚台菜底初入行時適逢台灣辦桌風潮盛起，與當時的入門師傅南征北討辦過上千桌宴席，對台灣辦桌菜文化有高度熱情。與蓬萊閣師傅黃德興學藝多年，融合1930年代的手工台菜精神與台灣辦桌文化的特色，將其兩者融合至山海樓菜色中，讓每一位造訪的旅客都能在每一道料理中感受到台菜的精神與故事。
