░ 此年菜無宅配，須至山海樓自行取貨【請務必於備註指定取貨日期及時段】
取貨地點：台北市中正區仁愛路二段94號(山海樓)
提貨時間:2026年2月16日至2026年2月21日(除夕至初五)
2/16除夕取貨時段10:00~11:30、11:30~13:00、13:00~14:30
2/17(年初一)至2/21(年初五)取貨時段11:30或17:30
年菜預購/需自取【山海樓】珍寶盒精典款 (約4~6人份)
【山】
「龍蝦沙拉」：選用極品龍蝦，生長於乾淨水域，肉質甜美厚實，清蒸最能凸顯極品美味，為老饕最愛。搭配酪梨馬鈴薯沙拉，清脆甜美的有機蘋果、酪梨，清爽可口。
「山海豪華拼盤」：野生烏魚子/正黑豬手工香腸/達那滷野生鮑/甘蔗燻雞/三色蛋中卷/藥膳醉蝦。
【海】
「紅蟳極品海鮮米糕」：嚴選蟹黃飽滿，經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的新鮮安心活紅蟳。將豐腴鮮甜的紅蟳放置於以段木香菇、栗子、澎湖日曬蝦乾炒香的米糕上炊蒸，糯米飯粒完全吸收紅蟳鮮美肉汁，米香蟹肥，搭配各式鮮美海鮮-滷鮑魚、淡菜、鹽味中卷、蒜味海瓜子、日本鮭魚卵，宛如台灣豐盛海鮮的嘉年華會。
【珍】
「季節時蔬 五款」(隨季節調整) 「魩仔魚海菜煎餅」：現撈魩仔魚與澎湖野生海菜的煎餅，配上獨家主廚自製昆布鹽，滿滿海味，酥脆好吃。
「扁魚春捲」：反覆炒過扁魚、銀芽與蝦仁，再包入春捲皮後，酥炸噴香的1930年代酒家人氣鹹點。
「起司紫地瓜球」：口感綿密鬆軟的台農57號有機地瓜製成地瓜泥，包裹鈣質豐富、香氣輕柔的馬札瑞拉起司及鹹鴨蛋黃，做成這道香酥可口、甜中帶鹹的起司地瓜球。
「醋漬紅心芭樂」：梅子果醋、古早味仙梅醃漬紅心芭樂24小時，清爽酸甜，清脆可人，是山海樓最受歡迎的醃漬蔬果。
*圖片僅供參考，請以實物為準。
*山海珍寶盒布巾袋隨機出餐，不提供指定顏色服務。
【山】1050g
「龍蝦沙拉」: 龍蝦、健康紅殼蛋、蘋果、酪梨、沙拉醬
*過敏原資訊：本產品含有甲殼類、蛋、牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
「山海豪華拼盤」：
-野生烏魚子
-正黑豬手工香腸: 台灣正黑豬腿肉、台灣里肌油丁、砂糖、荷蘭豬腸衣、鹽、醬油、五香粉、肉桂粉
-達那滷鮑魚：鮑魚、醬油、白蘿蔔、味霖、薑、刺蔥籽、青蔥、荒節厚削柴魚片、羅臼昆布
-甘蔗燻雞：放山古早雞、紅皮甘蔗、砂糖、醬油、薑、鹽、香油
-三色蛋中卷：透抽、鹹鴨蛋黃、鴨蛋、國寶壓松花皮蛋、鹽、砂糖
-藥膳醉蝦：枸杞、川芎、紅棗乾、當歸、玉泉紹興酒、鹽、砂糖、米酒
*過敏原資訊：本產品含有甲殼類、蛋、魚類、大豆、芝麻、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
【海】1500g
「紅蟳極品海鮮米糕」
紅蟳、鮭魚卵、蒜味馬祖淡菜、栗子、中卷、海瓜子、鮑魚、山蘇芽、橄欖油、大蒜、昆布鹽、米酒、薑、昆布、味霖、油蔥酥、長糯米、段木香菇、蝦乾、香菜、芝麻油、蔭油膏、非基改豆麥醬油、胡椒粉、五香粉。
*過敏原資訊：本產品含有甲殼類、魚類、芝麻、大豆、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
【珍】737g
「季節時蔬 五款」
「魩仔魚海菜煎餅」：紫菜、潤餅皮、吻仔魚、馬鈴薯澱粉、義大利冷壓葵花籽油
「扁魚春捲」：潤餅皮(麵粉、水、鹽)、黃豆銀芽、台灣正黑豬梅花肉、生態鮮蝦、台灣正黑豬板油、義大利冷壓葵花油、濃縮雞湯、扁魚、蒜苗、香菜、芹菜、醬油、馬鈴薯澱粉、黑糖露(水、黑糖、冬瓜糖、砂糖、麥芽糖、桂圓、桂花釀、枸杞、薑)
「起司紫地瓜球」: 紫心地瓜、純地瓜粉、糯米粉、砂糖、鹹鴨蛋黃、亞諾莫札里拉乾酪、義大利冷壓葵花籽油
「醋漬紅心芭樂」: 紅心芭樂、鹽、白醋、砂糖、甘草片
*過敏原資訊：本產品含有甲殼類、蛋、魚類、大豆、牛奶、含麩質之穀物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
【關於山海樓】
七度蟬聯米其林一星、持續同獲米其林綠星肯定！
用台灣食材做出記憶中的經典老味道。 山海樓與全台優質農民合約契作，提供山海樓每日最新鮮、當令的有機蔬菜；台灣正黑豬，以台灣老品種的姿態呈現的眾人眼前；放養古早雞，有著原生種基因的良好品質讓每道菜餚更添風味。我們相信，做菜是從產地出發，讓消費者每一口都吃進產地無限風光。
【主廚團隊】
山海樓主廚 蕭勝章
入行超過20年，純正渾厚台菜底初入行時適逢台灣辦桌風潮盛起，與當時的入門師傅南征北討辦過上千桌宴席，對台灣辦桌菜文化有高度熱情。與蓬萊閣師傅黃德興學藝多年，融合1930年代的手工台菜精神與台灣辦桌文化的特色，將其兩者融合至山海樓菜色中，讓每一位造訪的旅客都能在每一道料理中感受到台菜的精神與故事。
