《AKAME 雞心辣椒牛肉乾》

沒有見過這麼認真的牛肉乾！

說真的，愛飯團上架過和牛牛肉乾，台塑牛小排牛肉乾，都是團長自己試吃過，會買了放在冰箱裡常備著，晚上"防嘴饞"的聖品（不要去吃泡麪麵包什麼的）。

但這個從牛種本身就講究，主廚還自己調配辣味的牛肉乾，也只有AKAME做得到。

《AKAME》牛是個混血兒

牛爸爸是全球最著名的肉牛"安格斯牛"，牛媽媽則是原生種台灣黃牛，所以這個牛肉的油脂適中，剛好取二者的平衡，而且帶有台灣黃牛的肉香。而這個特別品種，是台灣雲林的晃晃農場特別為AKAME飼養的，我們在AKAME吃到的紐約客/沙朗牛排，也是來自這個AKAME牛。

但除了AKAME 餐廳使用，還是有很多部位需要善加利用，例如板腱，例如牛肩肉，這些部位剛好是做牛肉乾最適合的部位，所以才有了AKAME牛肉乾的出現。（Ps，AKAME滴牛精，也是同一隻牛做的）

《主廚特調雞心辣椒，比微辣再更香辣一點》

一般辣牛肉乾的辣，說實話都有點花拳繡腿，對平常吃辣的人來說，根本無感。AKAME牛肉乾的雞心辣椒，則是那種先感知辣椒香味，帶果香的辣味會慢慢浮現的那種香辣，那辣一吃就知道很天然，不是人工合成的香料，也有點像台式沾白斬雞的雞心辣椒醬油那種微辣，很涮嘴，但不必吃很多就有滿滿滋味的滿足感。

愛飯團預購首發，月底出貨，數量有限 （AKAME牛數量不多啊）

AKAME「雞心辣椒牛肉乾」

在AKAME的世界裡，每一款產品都是時間與技藝的結晶，而這款「雞心辣椒牛肉乾」更是如此。

從2024年開始研發，歷經無數次調整，Chef Alex與團隊終於找到最完美的風味平衡——既保留牛肉的純粹鮮美，又賦予它層次豐富的辛香靈魂。

嚴選食材，風土的饋贈

AKAME與農場晃晃合作，精選放牧飼養的安格斯黃牛（AKAME牛），僅取肉質緊實的後腿部位，確保每一片牛肉乾都能呈現最佳的咀嚼感。透過低溫風乾技術，肉質的鮮甜與彈性被完整保留，入口時濃郁的肉香緩緩釋放，細膩而富有層次，讓人回味無窮。

雞心辣椒的優雅辛香

風味的關鍵，來自Chef Alex精心挑選的雞心辣椒——它並非單純的辛辣，而是帶有獨特的果香與溫潤辛香，微微的刺激感不嗆口，反而與牛肉的醇厚形成絕妙平衡。當辣味與肉汁在口中交織，層層疊加的風味讓人驚艷，尾韻還帶有一絲回甘，令人忍不住一片接一片。

十週年的美味獻禮

2025年3月27日，這款牛肉乾在AKAME十週年當天正式推出，短短幾小時內便售罄，熱烈迴響超乎預期。這不僅是對AKAME團隊的肯定，更證明了真正用心的美味，總能觸動食客的味蕾。

當你細細品嚐這款牛肉乾時，希望你能感受到AKAME對風味的執著——不只是一份零食，而是一份對食物的熱愛與堅持。

◆ 不使用生長賀爾蒙、無藥物殘留
◆ 濕式低溫熟成10天肉質軟嫩鮮甜
◆ 牛隻堅持飼養28個月以上熟齡