Raw Bean Roaster認為咖啡豆風味上，生豆佔70%、烘焙佔20%、沖煮佔10%，生豆的品質是最需要注重的，創立此品牌的初衷便是只提供好品質的咖啡生豆進行好的烘焙分享給大家，烘焙上選擇世界知名品牌烘焙機器Probat，每一次烘焙都是品質的保證。
位於高海拔精品主力產區，哥國東南高海拔薇拉產區，百花艷莊園主Edilberto Vergara是第三代咖啡種植者。2017年，Vergara改善莊園基礎建設，將莊園轉型為精品咖啡的生產。作為哥倫難以計數的獨立微型生產者之一，除了2006年拿下哥倫COE第16名佳績，開始被世界所見，百花艷的功成名就更多是優秀品種選擇、種植與後製的成功。可說在後製處理改良百花爭鳴的時代，樹立一個很好的典範。
目前莊園主，即Edilberto Vergara的兒子Johan，在2011進入Pitalito Huila SENA(國家學習服務中心)的咖啡學校，在這裡為各種咖啡櫻桃後製處理技術打下完整的基礎。百花艷莊園本身具備相當的先天優勢適合種植能在高海拔表現最佳風味的優異品種。諸如可能具有衣索比亞原生血統的粉紅波本、被選手所用登上冠軍舞台的Sidra，抑或是今年的新作使用的COE冠軍品種，同樣具有衣索比亞血緣的Chiroso，無一不是珍稀且風味表現非常出色的精品品種。
優秀的後製處理的改良，在良好的咖啡櫻桃本質上，能夠相輔相成。甜度高的咖啡果實有助於發酵階段的進行，更能夠在風味表現與咖啡甜感取得更好的平衡。熱衝擊處理將咖啡櫻桃果皮果膠層等高風味物質去除後再利用，以高的溫度和短的發酵時間，放大咖啡原始風味強度，此處理法也曾在瓜國的COE亮相，連續兩年奪得冠亞軍。
珍貴品種與超強後製交織的美妙風味表現，也在百花艷莊園本產季批次呈現！爆裂的芳香花果韻，不見酒感，搭配舒服酸甜質感，我們真的非常驚艷，很好喝！
Colombia Huila Las Flores Bourbon Sidra Yeast Anaerobic Washed + Thermal Shock
哥倫比亞 薇拉 百花豔莊園 波旁希爪種 熱衝擊酵母厭氧水洗
海拔：2100M
產區： Huila Las Flores 薇拉 百花豔莊園
處理法：Yeast Anaerobic Washed + Thermal Shock 熱衝擊酵母厭氧水洗
品種：Bourbon Sidra
烘焙程度：一爆上升5度下豆
｜風味｜桂花香, 荔枝, 萊姆, 荔枝, 尤加利葉, 香茅, 淡清酒, 葡萄甜感, 檸檬香茅+桂花尤加利葉甜感超級特別, 甜感超強, 風味極度豐富, 尾韻豐富且超級乾淨, 大推薦
｜沖煮建議｜
手沖
1:15的粉水比 悶蒸水量：1:2水粉比例 顆細度：中細
15克咖啡豆，研磨刻度比二砂細一點，92度C 水溫，悶蒸水量約1:2比例，悶蒸35秒左右，注入30克水進行悶蒸後再分次加入50g熱水，共分次加入4次50g共加至共230克水，建議沖煮時間約2分半至3分鐘。
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賞味期限與保存方式：
咖啡豆需遠離氧氣、陽光、濕氣，請將咖啡豆放置在咖啡豆袋中，不需放置冰箱且不會直射陽光的地方即可。
最佳賞味期限：烘焙日1週至2個月內
使用烘豆機：
PROBAT烘豆機讓烘焙出來的咖啡豆能夠精準而細膩的表達出烘豆師的思想和理念。PROBAT烘豆機具有受熱均勻、保溫效果極佳的特性，且操作簡單，讓烘豆師可以更輕易地穩定每一次的烘培品質。機型齊全，適用於各式獨立咖啡廳、咖啡豆商。
食品業者登錄字號：A-202260845-00000-6
投保產品責任險字號：富邦0524字第25AML0001499號