＊＊＊＊＊為保持新鮮度，本商品接單後手工現切，約 5～7 天出貨＊＊＊＊＊
歷史背景
鴨胸生火腿屬於風乾肉製品的一種，靈感來自義大利的生火腿，但以鴨胸取代豬後腿。
歐洲起源：在法國西南部與義大利北部，鴨與鵝製品在農村保存食物中扮演重要角色，尤其是鴨胸常以醃製、煙燻或風乾方式延長保存期。
演變：傳統法國「馬格雷鴨胸〈Magret de Canard〉經醃製後風乾，與義大利生火腿工藝結合，形成現代的鴨胸生火腿。
現代應用：近年在高級餐廳與熟食店流行，作為冷切肉的一種，並常與高檔起司、葡萄酒搭配。
特色與風味
肉質特點
使用肥瘦均衡，油脂豐富的鴨胸，外層保留鴨皮與脂肪，增加風味與口感層次。
調味與醃製
醃製 24–48 小時後風乾 2–3 週，低溫熟成。
風味特徵
鴨肉香氣濃郁，油脂帶甜感，口感比豬肉生火腿更柔滑細膩。
醃料與鴨脂融合，帶草本與堅果香氣。
內容物/成分：櫻桃鴨胸、鹽、月桂葉、杜松子、亞硝酸鹽、抗氧化劑
重量：55g
效期：由於每批效期不同，至少會有3個月以上效期
料理與食用方式
冷切拼盤
※.薄片搭配軟質起司〈布里、卡門貝爾〉、無花果、葡萄、法國麵包。
※.搭配紅酒〈Pinot Noir〉或甜白酒〈Sauternes〉風味最佳。
沙拉與前菜
※.與芝麻菜、橙片、香醋醬汁製成沙拉。
※.可包裹蘆筍、芒果條製成開胃小點。
創意料理
※.放在披薩或薄餅出爐後鋪上，保留柔嫩口感。
※.搭配鴨肝、莓果醬製作高級餐飲前菜。
※.由於是熟肉所以無需料理可直接食用。
※.沒食用完放入密封保鮮盒，可延長食物鮮度。
※.火腿禁止接觸水氣《以防發霉》。