＊＊＊＊＊為保持新鮮度，手工製作需要時間，下單後約7個工作天出貨＊＊＊＊＊
🍄 👑 義大利松露香腸
風味特徵： 堪稱香腸界的奢華天花板。豐腴的肉質中揉入了黑松露的深邃大地與麝香氣息，每咬一口都是極致的嗅覺與味覺饗宴。
📌 產品特色
頂級工藝： 通常精選豬瘦肉與肥肉的黃金比例，加入義大利黑松露碎粒或松露汁醃製，熟成或新鮮現灌。
料理擔當： 由於松露身價高貴且香氣優雅，烹調時不宜加入過多味道強烈的辛香料，簡單煎烤、搭配松露牛肝菌燉飯或起司義大利麵最能凸顯其身價。
🍳 經典食譜：黑松露香腸野菇帕瑪森燉飯
材料： 義大利松露香腸 2 根、綜合菇類、洋蔥碎、白葡萄酒、燉飯米、帕瑪森起司、奶油。
作法：
將松露香腸切厚片；鍋中下少許奶油，將香腸片兩面煎至微焦，逼出鬆露肉香後撈出備用。
用原鍋的松露肉油炒香洋蔥碎與菇類，接著下燉飯米拌炒。
倒入一小杯白葡萄酒引出香氣，待酒精蒸發後，分次加入熱高湯攪拌燉煮。
燉飯熟化之際〈約 18 分鐘〉，將松露香腸片倒回鍋中。
熄火，加入一大塊冷奶油與大量帕瑪森起司碎，快速攪拌至燉飯呈現濃稠乳化狀即可盛盤。
食品成分：
松露：豬肉、豬脂肪、鹽、糖、紅椒、肉桂、荳蔻、胡椒、義大利松露，亞硝酸鈉、維他命C。
