山海樓，標幟著上個世紀風華正盛的台菜樣貌，也盡顯望族家宴的精緻細微，這次，山海樓不僅重現了老台菜的氣質，更用精工細作完整復刻了記憶中的台菜味道，這次重新登場，更是不惜重資訂製法國LEGLE餐具，內蘊外顯皆芳華。我們知道，大家都在等待這一天，愛飯團山海樓餐會，等您一起！
山海樓│潤餅宴（4/4)
飯團簡介
詳細介紹
報名餐會的朋友，麻煩請備註飲品要「A有酒精」還是「B無酒精」，謝謝！(已包含在費用內）
我一直還記得，在那一年500盤的宴席上，各路人馬投票名列前矛的菜色都在菜單上 （包含幾道私廚菜色，主廚也在晶華軒的後廚坐鎮），但是當山海樓的潤餅一上桌，同桌的大班樓主理人葉先生及夫人，還有幾位香港的美食家，都開心得不得了，說這是他們最喜歡的台灣味道。
其實，山海樓的潤餅宴，也己經超越了一般人對潤餅的認知，從主要的海味 （烏魚子/花雕龍蝦/蟳丸）肉味 （紅糟戰斧豬排）到配菜裡的竹筍雞絲/ 有機高麗菜/古早味酸菜.....), 甚至到封口的手工鳯梨辣醬，無不是針對傳統市井家常的潤餅做了食材上升級和風味上的集大成。
有很多會員，也帶著家裡的長輩來一嘗，不只是懷舊，也體驗潤餅這樣的傳統風味可以如何升級到成為國際級的米其林餐廳，一年一度的重要美食節慶。
也難怪，山海樓的潤餅宴，是目前愛飯團辦過同一菜色，最多重覆場次的美食餐宴。
今年，聽說又有一些新菜色的加入 （不包含主廚每次為愛飯團的加碼），我們有二個大包廂的包場，含酒精/非酒精的搭配，歡迎來和我們一起用潤餅來享用，屬於春天的味道。
