位於大直萬豪酒店中城廣場的欣葉・鐘菜，取自鐘副董款待貴賓的精神，兼具正式、商務用餐氛圍，除了經典欣葉美饌之外，更增添古早味七仙女拼盤、布袋雞、三杯甲魚、鯧魚米粉、雞仔猪肚鱉等手路菜和宴席一品料理，還有多年來的私房美味，如菜丸鍋、鹽水鴨婆等，讓人期待。

粹選欣葉台菜四十餘年的經典之作與款待精神，保留世代流傳的台灣美味，用最能呈現各食材美味的烹調藝法，以煎、炒、煮、炸、蒸、點心、冰、飲品多樣風味，忠實呈現給您，這是家的味道，也是文化的味道！

首先恭喜「欣葉・鐘菜」摘星，這是欣葉2020年創立的新品牌，年紀很輕，才二歲而己喔。 很多人好奇，欣葉創辦人是李秀英阿姨，為什麼新品牌是「鐘菜」呢？

這位關鍵人物正是集團副董事長「鐘」雅玲女士，鐘副董1977年進入欣葉，從最基層的外場服務人員做起，到現在己經超過45年了。她總是貼心記住每位老客人的喜好，為他們搭配適合的菜單，甚至會為他們特製私房菜色，贏得很多欣葉老客人的信任，這也是新品牌「鐘菜」想要傳達的理念，不只感念鐘副董對客人的用心付出，更是希望這個精神成為引領企業員工前進的標竿。

鐘菜的菜色，當然有很多是欣葉的招牌，但也有很多來自鐘副董為客人準備的私房菜，主廚吳志偉是在2007年加入欣葉的「蔥花」，一路做到欣葉創始店雙城店副主廚，也是欣葉的資深元老，更是和鐘副董一路搭配的最佳主廚。

10/8，愛飯團特別安排了「欣葉鐘菜」的摘星餐會，要把鐘菜的招牌菜和私房菜一次吃到，座位有限，歡迎大家報名，額滿請填候補，視情況加開餐會。

BY 美食家吳恩文