《團長平常吃什麼？》
那天在山海樓吃清粥小菜宴，那豬油拌飯配米香實在太好吃了，但你知道，大家現在白飯都吃得少了，我日全桌唯二加添飯的。
有人發問了：團長，你平常吃這麼多，要怎麼維持身材？
我的回答：要運動啊，平常要自己吃得簡單，但要吃得好一點。
做愛飯團12年，精緻宴席試菜幾乎不間斷，只胖了三公斤，還算是個記錄。
最近，我新買的八極體重機的測量數據告訴我，我是"結實型偏胖"，肌肉量不錯，但身體的蛋白質不足....
不足，就加強吧！好的雞胸肉和雞蛋立刻備上，但只加鹽的白煮雞肉和白煮蛋，大概只能吃一頓就會膩了吧，沒想到我發現了法寶：
用名店鳥苑的日式烤肉醬來配這種"健康餐"，真的覺得自己太聰明，無論是酪梨小黃瓜蘿蔓葉，白煮雞胸肉和白煮蛋和板豆腐 （圖片裡是用橄欖油煎的），只要是用這個醬一沾一淋，就有吃燒肉店的Fu, 完全沒有那種吃太健康食物的"淒苦感"或無聊感，真的很想和平常愛吃美食，又想兼顧體重和健康的食友們分享！
這個醬的原料，也都是日本一級產地的名品，也難怪原汁原味，一秒到日本吃燒肉店的感覺。
同系列商品中，還有雞肉串 （照片沒有實品厲害，實品是土雞腿肉），雞肉丸....也都是我常買的家用常備，大家可以一起試試。
GREEN & SAFE 與 榮獲2021台中米其林餐盤推薦名店 鳥苑 合作推出 鳥苑聯名系列
鳥苑 是 台中知名的燒鳥專門店，榮獲2021台中米其林餐盤推薦。鳥苑負責人兼主廚湯仲鴻（Tommy）曾經營居酒屋，燒鳥原是居酒屋的品項之一，他說：「我喜歡吃燒鳥，想將事業重心聚焦在燒鳥上，決定赴日進修，重頭開始。」他前往東京銀座一家會員制燒鳥專門店習藝，而後回到台中開設鳥苑，正式踏入燒鳥界，至今已邁入第八年，原本就有好口碑，在米其林指南加持下，名氣更是水漲船高。
柚子燒肉醬-鳥苑聯名
此款燒肉醬，充分展現鳥苑主廚獨一無二的風格。以九鬼深焙胡麻油作為主體，添加日本柚子汁提升清爽馥郁的香味，再由蘋果泥、蜂蜜帶出天然甜味。少許的柚子胡椒、薑泥與韓式辣椒醬則賦予醬汁的打開味蕾的辛香味。推薦搭配沒有醃過的豬肉、牛肉，主廚並推薦加入燒肉拌炒，即可做出媲美專家級的燒肉丼。
內容物名稱：味醂(糯米、蓬萊米、果糖、水、釀造醋、鹽)、非基改豆麥醬油、蘋果醬[蘋果、糖、抗氧化劑(L-抗壞血酸)]、蜂蜜、薑泥(薑.水)、韓式辣椒醬[(辣椒醬(辣椒粉、鹽、大蒜、洋蔥)玉米糖漿、糙米、水、鹽、酒精、辣椒醬用豆漿(大豆、鹽)、異麥芽寡糖、糯米粉、辣椒粉、大豆酵母、米麴]、柚子辣椒醬(柚子皮、綠辣椒、鹽)、柚子汁、蒜泥(蒜仁.水)、胡麻油(100 % 白芝麻)。