把西西里的陽光帶回來了！
最近，早上手沖咖啡時，會先喝上一小杯的橄欖油。
剛開始只是聽說對腸胃不錯，但後來慢慢真實有感，尤其在餐會超多的這2個月，每天量體重測體脂，認真肯定這應該會是我未來的養生儀式之一。
但，純喝很挑橄欖油。
好的橄欖油喝起來沒有什麼＂油感＂這有點像我們在挑皮膚的保養油，滴在有點溫度的手上，按一下很快就吸收了，好的橄欖油在口腔裡也有類似的感覺。如果喝個10cc會覺得油膩，嗯，換一瓶吧！
好的橄欖油是香氣（青草香，果香，蕃茄香… ）和味覺（綠葉，胡椒，微苦微辛辣… ）都豐富的，這也是富含各種橄欖多酚的呈現。（不要挑一瓶＂很順＂沒什麼味道的油來喝，那可能比較適合炒菜）
這2瓶西西里橄橄油是團長的新寶藏，都是當地的獨立廠，多次獲奬卻一直沒有量產到可以國際行銷，謝謝我們的義大利朋友少量進口，愛飯團才可以分享給大家。
（而且不用懷疑，這個價格已經是市價的買一送一了呀）
如果有人問我，橄欖油的味道是什麼？我會說，那是陽光照進味蕾的感覺。
這次打開兩瓶來自西西里的橄欖油，像是走進了南歐的田園，腳下是陽光曬暖的土地，空氣裡有青草、番茄和微微的果實清香。
單一品種的 Tonda Iblea，氣味濃郁直接，帶著綠番茄的清爽和一點點迷人的辛辣感。用它淋在鮭魚薄片或燙熟的綠色蔬菜上，彷彿給食材披上一層陽光的薄紗，每一口都那麼鮮活明亮。
混合品種的 Giovanni Cutrera Blend，則是溫柔的另一種性格。香氣比較圓潤，像沉穩的低語，有著更細膩的平衡感。配上熱騰騰的烤麵包，再撒一點海鹽，就是一份極簡又幸福的小點心。
兩種油的風味不同，卻都能在餐桌上找到屬於它們的完美位置。你會不自覺地想要嘗試更多搭配，感覺每一滴都在提醒你：料理和生活一樣，簡單也能很動人。
西西里的陽光，就這樣悄悄地來到了我的廚房。
【FRANTOI CUTRERA】西西里橄欖油1+1組
原產地： 產品產自義大利。
Cutrera IGP 西西里是由 Biancolilla 和 Nocellara del Belice 品種的橄欖製成。源自海拔 150-350 米，位於西西里島西部和中東部，向南的橄欖園。
採收： 手工採摘。從 10 月 1 日到 11 月 15 日。
萃取： 僅採用機械方式，在最新一代的 4.0 技術連續循環壓榨機中進行，兩階段萃取，不添加水並在受控溫度「冷榨」下進行。
外觀： 深綠色
香氣： 中等強度，帶有朝鮮薊、剛割過的草和新鮮香草的花香。
風味／香氣： 強烈，帶有苦味和持久的辛辣感。
使用： 適用於蔬菜湯、醃製魚類、湯品、牛肉生薄片、蔬菜蘸醬。
Tonda Iblea Giovanni Cutrera
這是一款果香濃郁的橄欖油，風味濃厚且豐富。非常適合提升烤肉、烤魚、湯品和沙拉的風味，也適用於搭配烤麵包或卡普里沙拉，或生淋在蔬菜上食用。
採收： 手工採摘；每年 10 月份採收
萃取： 全程採用最新一代的機械化設備，搭配 4.0 技術的連續循環兩相萃取，無需加水並控制在「冷」溫（<27°C）下進行。
外觀： 綠色帶有金色光澤。
香氣： 中度果香，帶有綠番茄、新鮮割草和朝鮮薊的氣息。
風味／口感： 風味濃烈，帶有苦澀感與持久的辛香。
用途： 非常適合用於鮭魚薄片、番茄義大利麵、烤魚和烤白肉等料理。
20 年期間獲得 700 多獎的精品西西里橄欖油坊
FRANTOI CUTRERA