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山梨縣溫室水蜜桃(日川白鳳桃) (6入裝/單顆約190克)

溫室桃的體型通常比一般盛夏的室外桃略小（約成人拳頭大），但因為精準的水分控制，逼迫果實將所有甜度與風味極限濃縮，糖度常可達 12 至 14 度以上。

在玻璃溫室內成長，能完美隔離春雨、強風與蟲害。果皮薄透，表面的天然絨毛非常完整，呈現極均勻完美的粉紅至深紅色澤。

果肉極度嬌嫩、白皙軟嫩，幾乎感受不到粗糙的纖維。咬下去的瞬間，高雅的桃香與豐沛果汁會在口中直接炸開。

品種：日川白鳳桃。
是山梨縣引以為傲的早生代表品種。果皮粉嫩偏深紅，酸度極低、甜度高，果肉白皙且極具分量感，是溫室桃中的人氣王。

熟化判斷與冷藏保存方法

步驟一：收到當下的「狀態檢查」

絕對不要用手指掐捏：水蜜桃非常怕壓力，手指按壓處幾小時後就會變黑腐爛。

正確檢查方式：用手掌心捧起水蜜桃，貼近鼻子聞。
還沒熟：聞起來只有淡淡的果香，觸感紮實偏硬。
已經熟了：散發出強烈、濃郁的香甜桃氣，且蒂頭（梗窪處）周圍的果肉呈現微軟、有彈性的狀態。

步驟二：常溫熟化（後熟）

如果收到時還偏硬、香氣不夠，千萬不能直接進冰箱，否則水蜜桃會停止熟化，變成「啞巴桃」（無法變軟且甜度鎖死）。

放置環境：將水蜜桃連同原本的保護網套，放在家裡陰涼、通風、照不到陽光的地方。
避開冷氣孔：不要放在冷氣直吹或電風扇前方，果皮水分會被抽乾。
熟化時間：溫室桃通常在常溫下靜置 1 至 2 天 就會迅速熟化，請早晚留意香氣變化。

步驟三：正確的冷藏與品嚐

當水蜜桃散發濃郁香氣、蒂頭微軟時，就是最佳賞味期。此時若沒有馬上吃完，才需要放入冰箱。

帶套密封冷藏：維持原本的防撞網套，外面再包上一層報紙或廚房紙巾（吸附冰箱濕氣），最後裝入塑膠袋或保鮮盒密封，放入冰箱蔬果冷藏室。

冷藏時限：建議在 2 至 3 天內 食用完畢。放太久果肉會變沙、失去水分。

最高美味秘訣：水蜜桃如果太冰，舌頭會麻痺而感受不到甜度。請在吃前半小時至一小時從冰箱取出，讓它稍微恢復常溫，這時的爆汁感和甜度才是最完美的。