跟著愛飯團到上海欣賞美景，絕對是個好選擇，但除了山水風景外，怎可以不嚐嚐這兩個美麗城市的好味道？團長將帶隊，帶領大家直奔上海，有上海米其林餐廳、媒體最常介紹的知名美食，上海菜的最頂級的料理，等著你一起來感受！

上海美食之旅
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日期：3/20~3/24
3/20（五） Ling Long （晚餐）上海米其林一星、亞洲50最佳餐廳27
3/21（六） 老吉士會所 （晚餐）本幫菜、上海弄堂味道
3/22（日）福和慧 （晚餐）素菜、上海米其林二星、亞洲50最佳餐廳15
3/23（一）泓0871（晚餐）雲南菜、黑珍珠一星
3/24（二）菁禧會 （晚餐）潮汕菜、上海米其林一星
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費用：新台幣71,000元
不含機票、住宿飯店、上海交通
住宿飯店建議：
●上海靜安英迪格酒店

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3/20（五） Ling Long （晚餐）
★上海米其林一星
★亞洲50最佳餐廳2
我們的旅程將從震撼開始。Ling Long 是近年來上海最難訂位、話題性最高的餐廳之一 （上次只有少數團員吃到，無不欣喜讚嘆）。主廚 Jason Liu 年輕卻才華洋溢，他提出的「Re-fine Dining」概念，用西式的框架去解構中式的食材與味型。這裡的每一道菜都像是一個精密的實驗，卻又保留了我們熟悉的中國味道。作為亞洲50佳餐廳的第27名，Ling Long 代表的是中國味道走向國際的一張名片，精緻、現代，且充滿驚喜。

3/21（六） 老吉士會所 （晚餐）
★本幫菜
★上海弄堂老味
吃過了最前衛的，我們必須回頭尋找根源。來到上海，怎能不吃一頓正宗的本幫菜？老吉士，這個名字就是上海菜的代名詞。我們不去遊客排隊的店，我們去「會所」。這裡有最道地的紅燒肉，那種濃油赤醬裹著肥瘦相間的五花肉，入口即化；還有那充滿鑊氣的蔥烤魚頭、蟹粉料理。這是在繁華魔都裡，最讓人安心、最接地氣的「老味道」。配上精挑的紅白酒，這才是解開弄堂菜老靈魂的新時尚。

3/22（日）福和慧 （晚餐）
★頂級精緻素菜
★上海米其林二星
★亞洲50最佳餐廳15
第三天，我們需要讓味蕾進行一場「淨化」。福和慧，長年霸榜亞洲50佳（排名高達#15）的素食殿堂。主廚盧懌明（Tony Lu）是個天才，他能把素食做得讓食肉獸都忘記肉的存在。這裡不講究仿葷，而是極致地挖掘植物食材本身的鮮美與層次。走進福和慧，心會靜下來，你會發現原來蘿蔔、蕈菇、豆腐，在藝術家的手裡，能演繹出比山珍海味更深邃的禪意。

3/23（一）泓0871（晚餐）
★雲南菜
★中國黑珍珠一星

週一的晚餐，我們跟著「黑珍珠」的指引，把場景切換到雲南。0871是昆明的區號，這家店是把整個雲南的山野搬到了上海繁華區。主廚劉新對於食材的執著令人敬佩，當季的野生菌、陳年的諾鄧火腿、深山的香料，被他用現代的手法重新演繹。那種鮮，是狂野的、是有生命力的，直接衝擊你的天靈蓋，這是屬於大地的味道。

3/24（二）菁禧會 （晚餐）
★潮汕菜
★上海米其林一星

行程的壓軸，我們必須落在「鮮」的頂點——潮汕菜。菁禧薈是上海潮菜的標竿，也是米其林榜單的常客。這裡講究的是「大味至淡」，用最高級的食材（花膠、響螺、頂級海鮮）說話。它沒有過度的調味，拼的是食材的級數和廚師對於火候那毫釐之間的掌控。這一餐，是我們對這次上海頂級美食之旅，最奢華的句點。

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