位於城市靜巷的君尹Brisé當代法式料理餐廳，取自法文「Brisé」意喻打破傳統框架，重新詮釋經典。新銳主廚江丕禮Chef Pili曾任Robuchon侯布雄法式餐廳副主廚、le beaujour芃卓主廚，經歷知名義、法餐廳11年歷練，累積紮實料理技藝，透過純熟技法與對食材的尊重，解構並重塑出充滿畫面感、富有層次與溫度的料理，空間氛圍亦呼應料理風格調整為輕盈明亮。