Pasadena帕莎蒂娜是高雄在地的知名法餐，烘培名店，十多年來培養了許多優秀的餐飲人才，但是很多人不知道Pasadena在台南有一間美麗的餐廳－市長官邸。老屋院子裡的大樹都有百年樹齡，空氣中不時飄來麵包出爐的香氣，大片落地窗，映著樹影，造就了獨一無二的用餐環境。法國里昂學藝歸國的年輕主廚－沈峰誼，很害羞，但是功夫紮實，這次，他特別為愛飯團設計了一套以台南在地食材為主角的套餐，你很難想像虱目魚，烏魚子，破布子，新娘魚，關廟鳳梨，東山咖啡，在他的巧手下，如何脫胎換骨，幻化成法國莊園，蔚藍海岸的美食。６／１８（周一）中午，也是連續假日最後一天，它值得你專程跑一趟台南，你會發現［法國在台南］，也在你的舌尖。

【帕莎蒂娜臺南市長官邸餐廳】

1974 年，專為臺南市長量身的洋房別庄，寧靜地佇立在南門路上，歷年來偶做為招待貴賓的聚會場所，鮮少市長搬遷入住，即便數任市長早已興替更迭，庭院深深的官邸大宅裡，卻始終空蕩。
多年的寂靜，終在 2015 年有了改變，高雄的帕莎蒂娜餐飲團隊進駐臺南市長官邸，保留老房的空間記憶，續存庭院中的百年玉蘭與茄冬，注入人文藝術精神，官邸餐廳重獲新生。

【沈峰誼主廚】

年輕有想法的主廚沈峰誼，是帕莎蒂娜法式餐廳培育出來的新生代掌舵手。2009 年遠赴法國里昂，在保羅包庫斯廚藝學院(Institut Paul Bocuse)進修，深感包庫斯的名言「好料理來自好的食材、好的溫度、好的調味」，並奉為圭臬。

從小熱愛植物園藝的他，氣味的啟蒙很早，他認為香料可以激發料理的味道，設計菜單時總不忘記將香草、香料入菜;此外，涉略繪畫、鋼琴與攝影的多元興趣，使他對於美的畫面，有超高的敏銳度，因此在充滿美感的巧手之下，創作的料理盤飾總是如此賞心悅目。

【精緻法料】