十二月的愛飯團東京螃蟹美食團,將帶大家前往東京去品嚐米其林餐廳摘星星外,還會帶大家飛往鳥取縣品嚐正當時的螃蟹喔!當然,品嚐東京的米其林也是不可少的,有「壽司之神」小野二郎的『数寄屋橋 次郎』、全球最小的三星米其林壽司『齋藤』......。主廚陣容堅強,精采可期!
東京10星米其林美食團/C團(2019/12/13~12/17)
飯團簡介
詳細介紹
【日本美食達人】:
愛飯團/ 日本版主 米其林公主/胡家雯 旅居日本16年,愛飯團駐日專業美食版主。在日本美食文化上深耕多年,與日本多位知名米其林餐廳主廚、日本知名專業食評家均有不錯的情誼。曾以『東京米其林公主』為專欄名稱,撰寫一系列日本米其林美食文章。曾為中國《美麗佳人》雜誌資深美容專欄作家。 因對日本文化的了解,以及對米其林美食的深厚素養,愛飯團特別商請家雯為大家領軍,品嚐日本米其林美食團。
東京12/9/10星米其林美食團A/B/C團
【日期】: 2019/12/13(五)~12/17(二)
【費用】:
A團:新台幣 130,000元(A團六名,共六餐)
B團:新台幣 113,000元(B團二名,共五餐,少一餐齋藤)
C團:新台幣 110,000元(C團二名,共五餐,少一餐天本)
12/13(五)午餐 鳥取 蟹吉(二星)
12/14(六)晚餐 東麻布 天本(二星)
12/15(日)午餐 是山居
12/16(一)午餐 鮨 齋藤(三星)
12/16(一)晚餐 篠原(一星)
12/17(二)晚餐 数寄屋橋 次郎(三星)
◎此次行程中將前往日本鳥取吃螃蟹,請大家在訂購機票時,先請台灣旅行社代購日本國內線機票。)
◎日本國內線航班請訂以下時間:
去程:12/13 羽田機場ANA→鳥取機場09:40 -10:55
回程:12/13 鳥取機場ANA →羽田空港 18:30-19:55)
備註:
★若食量太小或對許多食材有過敏禁忌者,為了您的健康著想,以及餐廳主廚料理規劃方便,不建議您報名參加此東京美食團。敬請見諒!
★因第一餐是12/13午餐開始,班機請選前一日抵達東京。最後一餐為12/17晚餐結束,回程班機請選隔日的班機飛回。
★本團費僅是日本東京米其林餐廳的用餐費用,不包含機票及住宿、交通等費用,待您報名(或團費訂金匯款)完成後,我們將會請旅行社為您服務機票事宜。
★詳細活動內容及報名、匯款等相關事項,請洽(02)2701-0004愛飯團辦公室,將有專人為您服務。(服務時間:週一至週五,10:00am~18:00pm)
【米其林餐會行程】:
12/13(五)午餐 鳥取 蟹吉(二星)
-11月到來年2月,是日本松葉蟹是解禁獵捕的時節。11與12月是同時可以吃到公與母蟹的時間,1月份之后母蟹就再度進入禁捕期。
-日本三大著名的蟹種便是夏天經常食用的毛蟹;其次是帝王蟹,也就是一般俗稱的雪場蟹,產於日本北部的俄羅斯海域,肉質較粗;最後就是鼎鼎大名的松葉蟹,產於日本海域,肉質鲜甜細緻,母蟹尤其是美味。
-日本著名美食家山本益博老師表示,螃蟹是很不適合移動的食材,運送中螃蟹就會開始不進食削瘦,肉質變粗。這次吃到松葉蟹的產地鳥取縣,能够享用最新鲜、剛剛上岸的食材。主廚山田達也跟他的母親,每天都會到渔港直接採購,料理方式包括生食、炸、烤以及火鍋,一個人可以吃到一隻以上的份量。
12/15(日)午餐 是山居
-日本「天麩羅之神」早乙女哲哉(SOUTOME TETSUYA)所開立的餐廳
-法國廚神侯布雄必來朝聖的炸物藝術
-熱愛藝術品的早乙女哲哉,收藏品高達四萬件,餐廳宛如一個小型美術館。
12/16(一)午餐 鮨 齋藤(三星)
-連續10年蟬聯米其林三星壽司名店
-全球最小的三星餐廳(僅能容納8人)
-全日本美食口碑網35766家壽司店中排名第一!
12/16(一)晚餐 篠原(一星)
-2016年6月開幕(原滋賀縣名店)頂級懷石料理店,一位難求
-人氣口碑網tabelog金牌店,東京2016家日本料理店中排行第6,勝過許多米其林三星日料店
12/17(二)晚餐 数寄屋橋 次郎(三星)
-日本電影「壽司之神」所記錄的米其林三星名店,主廚為小野二郎。
-侯布雄每次到日本東京時,必去朝聖。
-日本超難訂位的餐廳之一。
-餐會由日本知名食評家 山本益博 全程導覽及解說,山本益博先生同時也是電影「壽司之神」的旁白解說。
-餐會後,小野先生會為愛飯團特別簽名及蓋章在紀念版的菜單上,並讓大家一起合照。(愛飯團獨家)
備註:壽司之神因年歲己高,若因健康因素無法致店服務時,將由長子小野禎一負責。
備註説明:
★詳細活動內容及報名、匯款等相關事項,請洽(02)2701-0004愛飯團辦公室,將有專人為您服務。(服務時間:週一至週五,10:00am~18:00pm)
★若因天候、食材關係,以同星級餐廳替換
★報名後因故不能參加旅遊行程時,請儘早來電告知;因下單後即為旅客處理出團事宜,若取消旅遊行程,須依旅客通知取消當日距離出發日期的長短賠償相關取消費用,應賠償之取消費用將依「國外旅遊定型化契約書」之規定辦理。
★旅客若於出發前 30 天內通知取消參加行程,將收取旅遊費用 30% 之賠償費用;於出發14天內取消訂單、集合逾時、及未通知不參加旅遊行程者,將收取旅遊費用之全額賠償費用,恕不退費。
合作單位:
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